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甜酒酿

甜酒酿

需要食材

    • 糯米
    • 酒曲

做法步骤

1.

糯米淘洗干净,放入缸内用冷水浸泡12小时以上,至手捏米粒可以揉碎状

甜酒酿 ,糯米淘洗干净,放入缸内用冷水浸泡12小时以上,至手捏米粒可以揉碎状

2.

把浸好的糯米捞出,用冷水冲洗干净后倒入纱布上,入蒸锅将糯米蒸熟

甜酒酿 ,把浸好的糯米捞出,用冷水冲洗干净后倒入纱布上,入蒸锅将糯米蒸熟

3.

将蒸好的米饭放入容器中,中间挖洞,自然冷却至35度左右

甜酒酿 ,将蒸好的米饭放入容器中,中间挖洞,自然冷却至35度左右

4.

酒曲倒入碗中,用冷开水化开

甜酒酿 ,将酒曲倒入碗中,用冷开水化开

5.

将调好的酒曲倒入步骤3中的糯米中,盖盖子,放入30度左右的温暖处发酵12~24小时 闻到酒香即可~

甜酒酿 ,将调好的酒曲倒入步骤3中的糯米中,盖盖子,放入30度左右的温暖处发酵12~24小时
闻到酒香即可~
  • 随随鱼

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