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珍珠虾丸

珍珠虾丸

需要食材

    • 猪肉馅
    • 200克
    • 糯米
    • 100克
    • 大虾
    • 6只
    • 香油
    • 鸡蛋
    • 葱姜
    • 生抽
    • 鸡蛋清

做法步骤

1.

糯米提前1小时洗净后浸泡

珍珠虾丸,将糯米提前1小时洗净后浸泡

2.

将肉馅加入生抽,盐,鸡精,香油,葱姜碎,蛋清

珍珠虾丸,将肉馅加入生抽,盐,鸡精,香油,葱姜碎,蛋清

3.

将肉馅顺一个方向搅拌,至均匀上劲

珍珠虾丸,将肉馅顺一个方向搅拌,至均匀上劲

4.

大虾洗净去掉虾头和腥线,去掉虾皮保留虾尾

珍珠虾丸,大虾洗净去掉虾头和腥线,去掉虾皮保留虾尾

5.

用手将肉馅捏成大小适中丸子,大虾放入肉丸中间,虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆

珍珠虾丸,用手将肉馅捏成大小适中丸子,大虾放入肉丸中间,虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆

6.

糯米控干水分,将捏好的肉丸在糯米上滚一圈,沾满糯米,摆放在盘子上

珍珠虾丸,糯米控干水分,将捏好的肉丸在糯米上滚一圈,沾满糯米,摆放在盘子上

7.

蒸锅加水烧开,放入虾丸蒸制20分钟即可

珍珠虾丸,蒸锅加水烧开,放入虾丸蒸制20分钟即可
  • 西马栀子

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本人吃货一枚,喜欢厨房,把爱揉进饮食,厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗,一筷、一勺都是武器....
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