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炖牛肉

炖牛肉

需要食材

    • 2斤
    • 洋葱
    • 一颗
    • 白胡椒粉
    • 两勺
    • 一勺
    • 老抽
    • 大料
    • 花椒

做法步骤

1.

肉切成块

炖牛肉,牛肉切成块

2.

锅放少量油,、蒜、花椒炝锅,倒入牛肉

炖牛肉,锅放少量油,姜、蒜、花椒炝锅,倒入牛肉

3.

到入牛肉中火翻炒出血水,一直将血水炒干

炖牛肉,到入牛肉中火翻炒出血水,一直将血水炒干

4.

放入老抽上色翻炒5分钟

炖牛肉,放入老抽上色翻炒5分钟

5.

放入大料白胡椒粉洋葱然后加入开水(注意是开水),淹住肉

炖牛肉,放入大料、糖、白胡椒粉、洋葱然后加入开水(注意是开水),淹住肉

6.

然后小火炖2、3个小时(转到烧锅里炖更香)

炖牛肉,然后小火炖2、3个小时(转到烧锅里炖更香)

7.

离关火20分钟时候放入一头蒜,快关火时放盐,一定要最后放盐。

炖牛肉,离关火20分钟时候放入一头蒜,快关火时放盐,一定要最后放盐。

8.

如图

炖牛肉,如图

9.

如图

炖牛肉,如图

小贴士

  1. 糖根据个人口味添加,可以多放点,但不要太多
  2. 盐一定最后放,提前放了肉越炖越老
  3. 砂锅炖的好吃哦,因为受热均匀。
  • ︶ㄣ烟丝╰つ

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