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鱼糕

鱼糕

需要食材

    • 黔鱼
    • 肥猪肉
    • 500克
    • 鸡蛋
    • 3
    • 鸡精
    • 芡粉

做法步骤

1.

把鱼肉取出

鱼糕,把鱼肉取出

2.

肥猪肉切丁(一会用搅拌机搅拌)

鱼糕,肥猪肉切丁(一会用搅拌机搅拌)

3.

如图鱼肉猪肥肉都打成泥

鱼糕,如图鱼肉猪肥肉都打成泥

4.

如图用水泡颗粒和

鱼糕,如图用水泡姜颗粒和葱

5.

蛋清和蛋黄分开

鱼糕,蛋清和蛋黄分开

6.

如图鱼泥加猪泥加盐、葱姜水、鸡精、搅拌然后加鸡蛋清搅拌

鱼糕,如图鱼泥加猪泥加盐、葱姜水、鸡精、搅拌然后加鸡蛋清搅拌

7.

上火蒸30分钟分别表面刷两次蛋黄

鱼糕,上火蒸30分钟分别表面刷两次蛋黄

8.

切称片

鱼糕,切称片

9.

如图摆盘即可

鱼糕,如图摆盘即可
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