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芒果班戟

芒果班戟

需要食材

    • 鸡蛋
    • 糖粉50g
    • 牛奶250ml
    • 低筋粉80g
    • 黄油15g
    • 淡奶油200ml
    • 奶油
    • 芒果

做法步骤

1.

一个鸡蛋打入碗中,打散。

芒果班戟,一个鸡蛋打入碗中,打散。

2.

加入20g糖粉,搅拌均匀,不要打发。

芒果班戟,加入20g糖粉,搅拌均匀,不要打发。

3.

放入250ml牛奶。

芒果班戟,放入250ml牛奶。

4.

搅拌均匀后过筛80g低筋粉,搅拌均匀。

芒果班戟,搅拌均匀后过筛80g低筋粉,搅拌均匀。

5.

15g黄油隔水加热至融化,倒入面糊中。

芒果班戟,15g黄油隔水加热至融化,倒入面糊中。

6.

面糊过筛,放入冷藏室静置30分钟。

芒果班戟,面糊过筛,放入冷藏室静置30分钟。

7.

取200ml淡奶油,加入30g糖粉,打发,打发至可以保持花纹。

芒果班戟,取200ml淡奶油,加入30g糖粉,打发,打发至可以保持花纹。

8.

平底不粘锅,加点油,30ml面糊、小火煎至面糊凝固即可。

芒果班戟,平底不粘锅,加点油,30ml面糊、小火煎至面糊凝固即可。

9.

皮凉后可以包了,先放一点奶油,一大块芒果,在盖上点奶油。

芒果班戟,皮凉后可以包了,先放一点奶油,一大块芒果,在盖上点奶油。

10.

把馅包进里面。

芒果班戟,把馅包进里面。
  • 叨叨狗

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