首页 > 菜谱大全 > 盐焗鸡

盐焗鸡

盐焗鸡

需要食材

    • 整鸡
    • 一只
    • 海盐
    • 三斤
    • 沙姜粉
    • 植物油
    • 细盐
    • 5片
    • 1瓣

做法步骤

1.

用沙粉,盐和少许植物油抹遍全身,表皮的盐少抹一些~肚子里面多抹一些~

盐焗鸡,用沙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>粉,盐和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857/'>植物油</a>抹遍全身,表皮的盐少抹一些~肚子里面多抹一些~

2.

姜蒜切片放在肚子里面

盐焗鸡,姜蒜切片放在肚子里面

3.

腌制几个小时入味

盐焗鸡,腌制几个小时入味

4.

然后吊起来把表面晾干。

盐焗鸡,然后吊起来把表面晾干。

5.

表面风干了的整鸡用油纸包起来

盐焗鸡,表面风干了的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5094/'>整鸡</a>用油纸包起来

6.

锅子内部铺上锡纸以免烧坏

盐焗鸡,锅子内部铺上锡纸以免烧坏

7.

海盐放在锅中翻炒加热至烫手

盐焗鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801/'>海盐</a>放在锅中翻炒加热至烫手

8.

倒一部分在锅底。最好铺得稍微厚一点。大约有2厘米差不多

盐焗鸡,倒一部分在锅底。最好铺得稍微厚一点。大约有2厘米差不多

9.

放入油纸包好的整鸡

盐焗鸡,放入油纸包好的整鸡

10.

倒入剩下的海盐铺好

盐焗鸡,倒入剩下的海盐铺好

11.

加盖子。中火焗50分钟后关火焖15分钟

盐焗鸡,加盖子。中火焗50分钟后关火焖15分钟

12.

将油纸包取出。刷掉表面的海盐。海盐大部分都还可以留着继续用

盐焗鸡,将油纸包取出。刷掉表面的海盐。海盐大部分都还可以留着继续用

13.

油纸包打开。小心里面有很多的汤汁不要漏掉了

盐焗鸡,油纸包打开。小心里面有很多的汤汁不要漏掉了

14.

最后将鸡肉撕成小块码盘即可。

盐焗鸡,最后将鸡肉撕成小块码盘即可。
  • 糖小饼

+ 关注

新浪微博@糖小饼Halloween
  • 424
    菜谱
  • 9992
    粉丝
  • 25
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加