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枫糖烤鸡肉

枫糖烤鸡肉

需要食材

    • 鸡腿
    • 4只
    • 豆油皮
    • 少许
    • 枫糖浆
    • 2勺
    • 1小勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 枫糖浆
    • 少许

做法步骤

1.

取洗净的鸡腿,竖向切开

枫糖烤鸡肉,取洗净的鸡腿,竖向切开

2.

顺着鸡腿的骨头,用剔骨刀慢慢划过,将骨与肉分离

枫糖烤鸡肉,顺着鸡腿的骨头,用剔骨刀慢慢划过,将骨与肉分离

3.

鸡腿两边的脆骨,用刀切段

枫糖烤鸡肉,鸡腿两边的脆骨,用刀切段

4.

剔除骨头后,将比较厚的肉竖向切开,不要切断

枫糖烤鸡肉,剔除骨头后,将比较厚的肉竖向切开,不要切断

5.

将鸡腿肉加入调料抓匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌1小时

枫糖烤鸡肉,将鸡腿肉加入调料抓匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌1小时

6.

腌好的鸡腿肉铺上豆油皮,卷紧并用线捆好

枫糖烤鸡肉,腌好的鸡腿肉铺上豆油皮,卷紧并用线捆好

7.

鸡肉外包一层锡纸,扎紧口

枫糖烤鸡肉,鸡肉外包一层锡纸,扎紧口

8.

烤箱200℃,中层烘烤30分钟

枫糖烤鸡肉,烤箱200℃,中层烘烤30分钟

9.

取出鸡腿肉,剥开锡纸,将捆住鸡腿的线去掉

枫糖烤鸡肉,取出鸡腿肉,剥开锡纸,将捆住鸡腿的线去掉

10.

表面刷上枫糖浆,放入烤箱上层,以200℃继续烘烤10-15分钟至表面金黄,中途需取出再刷一次枫糖浆。

枫糖烤鸡肉,表面刷上枫糖浆,放入烤箱上层,以200℃继续烘烤10-15分钟至表面金黄,中途需取出再刷一次枫糖浆。
  • 加油小雯

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