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北极虾培根肉酱比萨

北极虾培根肉酱比萨

需要食材

    • 高粉(饼底)
    • 250克
    • 橄榄油(饼底)
    • 15克
    • 温水(饼底)
    • 150克
    • 盐(饼底)
    • 5 克
    • 糖(饼底)
    • 10克
    • 猪肉末(馅料)
    • 100克
    • 培根(馅料)
    • 3片
    • 洋葱(馅料)
    • 1 个
    • 北极虾(馅料)
    • 150克
    • 马苏里拉芝士(其它)
    • 150克
    • 蕃茄沙司(其它)
    • 60克

做法步骤

1.

将饼底材料全部投入面包桶,面包桶安装在烤箱内。

北极虾培根肉酱比萨,将饼底材料全部投入面包桶,面包桶安装在烤箱内。

2.

启用烤箱和面功能,10分钟一次,2次

北极虾培根肉酱比萨,启用烤箱和面功能,10分钟一次,2次

3.

和好的面团,能拉出较薄的膜

北极虾培根肉酱比萨,和好的面团,能拉出较薄的膜

4.

盖上保鲜膜,启用烤箱发酵功能,时间设置为60分钟,发酵好的面团是原来的2.5倍大

北极虾培根肉酱比萨,盖上保鲜膜,启用烤箱发酵功能,时间设置为60分钟,发酵好的面团是原来的2.5倍大

5.

将面团分成2份,按照比萨盘的大小擀成合适的大小,有用叉子扎孔以防烤制时鼓起

北极虾培根肉酱比萨,将面团分成2份,按照比萨盘的大小擀成合适的大小,有用叉子扎孔以防烤制时鼓起

6.

洋葱剥皮切好,培根切片,北极虾剥皮去头

北极虾培根肉酱比萨,洋葱剥皮切好,培根切片,北极虾剥皮去头

7.

培根先炒至出油至金黄色盛出,倒入洋葱翻炒至软盛出;

北极虾培根肉酱比萨,培根先炒至出油至金黄色盛出,倒入洋葱翻炒至软盛出;

8.

蕃茄沙司加猪肉末炒至粘稠

北极虾培根肉酱比萨,蕃茄沙司加猪肉末炒至粘稠

9.

将蕃茄肉末铺在比萨饼底上,再均匀铺上培根和北极虾

北极虾培根肉酱比萨,将蕃茄肉末铺在比萨饼底上,再均匀铺上培根和北极虾

10.

撒上一半马苏里拉芝士

北极虾培根肉酱比萨,撒上一半马苏里拉芝士

11.

烤箱提前预热10分钟,上层,220度,15分钟左右,上下火;提前5分钟取出撒剩下的马苏里拉芝士,再送入烤箱烤至芝士熔化即可。

北极虾培根肉酱比萨,烤箱提前预热10分钟,上层,220度,15分钟左右,上下火;提前5分钟取出撒剩下的马苏里拉芝士,再送入烤箱烤至芝士熔化即可。

小贴士

  1. 提供的饼底材料可做8~9寸比萨饼底2个
  2. 比萨可以很严谨,也可以很随意,我是随意派哈。材料也可以尽可能利用家里现有的,出水多的蔬菜不是很推荐,一般的蔬菜最好提前焯一下水或炒一下,这样烤时才会不影响口味。
  3. 烤制时间也不一而足,一般12~15分钟,最少10分钟,多则18~20分钟,我喜欢焦一点的口味,所以饼边看起来有些焦,实际口感酥脆,趁热吃极赞。
  4. 面饼没有用完的放冰箱冷藏,一周内食用完毕即可。
  • 空心菜轻食

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