首页 > 菜谱大全 > 莲藕炖鸡

莲藕炖鸡

莲藕炖鸡

需要食材

    • 鸡大腿
    • 500克
    • 莲藕
    • 200克
    • 葱姜
    • 酱油
    • 料酒
    • 八角

做法步骤

1.

把鸡腿肉洗净,去掉边缘的肥皮

莲藕炖鸡,把鸡腿肉洗净,去掉边缘的肥皮

2.

斩成小块后焯水,沥干水分

莲藕炖鸡,斩成小块后焯水,沥干水分

3.

下入热锅中翻炒至微黄

莲藕炖鸡,下入热锅中翻炒至微黄

4.

另起锅放入少量的油下入白炒出糖色

莲藕炖鸡,另起锅放入少量的油下入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>炒出糖色

5.

下入煸炒好的鸡肉,煸炒均匀

莲藕炖鸡,下入煸炒好的鸡肉,煸炒均匀

6.

加入料酒 酱油 继续煸炒

莲藕炖鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'>酱油</a> 继续煸炒

7.

加入葱姜 八角

莲藕炖鸡,加入葱姜 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>

8.

加入开水没过肉

莲藕炖鸡,加入开水没过肉

9.

放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟,加入收干汤汁即可

莲藕炖鸡,放入去皮切成条的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30/'>莲藕</a>。烧开转小火炖焖40分钟,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>收干汤汁即可

小贴士

  1. 炒糖色时要小火炒制,注意搅动以免糖色炒胡。
  • 西马栀子

+ 关注

本人吃货一枚,喜欢厨房,把爱揉进饮食,厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗,一筷、一勺都是武器....
  • 276
    菜谱
  • 7575
    粉丝
  • 60
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加