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五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 12
    • 八角
    • 3个
    • 桂皮
    • 一小块
    • 五香粉
    • 酱油
    • 半勺

做法步骤

1.

先将鸡蛋彻底清洗干净,然后煮熟关火

五香茶叶蛋,先将鸡蛋彻底清洗干净,然后煮熟关火

2.

如图、将鸡蛋捞出来轻轻敲击出些许裂痕,不要太多,适当就好,也别少了、不易入味

五香茶叶蛋,如图、将鸡蛋捞出来轻轻敲击出些许裂痕,不要太多,适当就好,也别少了、不易入味

3.

直接在煮鸡蛋的水里加入八角桂皮

五香茶叶蛋,直接在煮鸡蛋的水里加入八角和桂皮

4.

加入三小包茶叶,这是很小包的那种一包泡一次的,喝茶的朋友都知道,有散装的可以自己掂量着加

五香茶叶蛋,加入三小包茶叶,这是很小包的那种一包泡一次的,喝茶的朋友都知道,有散装的可以自己掂量着加

5.

如图,加入半勺(盛稀饭的勺子)酱油,再加入适量盐,茶叶蛋要有点咸才好吃、所以加入的量比炒菜咸点的就好了

五香茶叶蛋,如图,加入半勺(盛稀饭的勺子)酱油,再加入适量盐,茶叶蛋要有点咸才好吃、所以加入的量比炒菜咸点的就好了

6.

撒入适当五香粉、然后搅拌下水、再把刚才敲好的鸡蛋放入、盖上锅盖大火烧开煮几分钟再转小火慢煮半个多小时

五香茶叶蛋,撒入适当五香粉、然后搅拌下水、再把刚才敲好的鸡蛋放入、盖上锅盖大火烧开煮几分钟再转小火慢煮半个多小时

7.

如图:煮得水有点少了就关火盖着闷到温就可以吃了

五香茶叶蛋,如图:煮得水有点少了就关火盖着闷到温就可以吃了

8.

如图,这是关火后就那样泡着半天的,入味了。吃起来还不错

五香茶叶蛋,如图,这是关火后就那样泡着半天的,入味了。吃起来还不错

小贴士

  1. 喜欢味道浓些可以晚上做好、放置一晚上,第二天起来加热下再吃更好吃、我基本是这样的
  2. 不要放花椒,会影响口味
  • 当小溪

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