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圣诞树面包

圣诞树面包

需要食材

    • 高筋面粉(面包材料)
    • 250克
    • 水(面包材料)
    • 125克
    • 鸡蛋(面包材料)
    • 25克
    • 黄油(面包材料)
    • 25克
    • 奶粉(面包材料)
    • 5克
    • 盐(面包材料)
    • 1克
    • 酵母(面包材料)
    • 5克
    • 糖(面包材料)
    • 40克
    • 蔓越莓干
    • 猕猴桃干
    • 全蛋液
    • 糖粉

做法步骤

1.

面包材料除黄油外全部放入面包机,搅拌成扩展阶段

圣诞树面包,面包材料除黄油外全部放入面包机,搅拌成扩展阶段

2.

加入软化的黄油

圣诞树面包,加入软化的黄油

3.

搅拌成完全扩展阶段

圣诞树面包,搅拌成完全扩展阶段

4.

发酵成两倍大

圣诞树面包,发酵成两倍大

6.

发酵好的面团拿出排气,分成均匀的11份,图中计算错误,多一个球

圣诞树面包,发酵好的面团拿出排气,分成均匀的11份,图中计算错误,多一个球

7.

拿一个球包上蔓越莓干

圣诞树面包,拿一个球包上蔓越莓干

8.

再拿一个球包上猕猴桃果干

圣诞树面包,再拿一个球包上猕猴桃果干

9.

穿插着摆成圣诞树的形状,放到温暖湿润出,第二次发酵

圣诞树面包,穿插着摆成圣诞树的形状,放到温暖湿润出,第二次发酵

10.

发酵好的面包刷全蛋液

圣诞树面包,发酵好的面包刷全蛋液

11.

放入预热好180度的烤箱20分钟左右,表面上色即可

圣诞树面包,放入预热好180度的烤箱20分钟左右,表面上色即可

12.

烤好的面包筛糖粉装饰即可。

圣诞树面包,烤好的面包筛糖粉装饰即可。

小贴士

  1. 多放几种馅料会更好
  2. 烘烤时间要根据面包大小,自家烤箱的性能调节。
  • 小春xiaochun

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