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肉桂苹果派

肉桂苹果派

需要食材

    • 低粉
    • 75克
    • 高粉
    • 75克
    • 3克
    • 黄油
    • 100克
    • 淡奶油
    • 30克
    • 30克
    • 肉桂粉
    • 1/2小勺

做法步骤

1.

黄油切小粒

肉桂苹果派,黄油切小粒

2.

混合高粉、低粉和盐,倒在黄油丁上,用刀切至黄油和粉类变成松散的沙粒状

肉桂苹果派,混合高粉、低粉和盐,倒在黄油丁上,用刀切至黄油和粉类变成松散的沙粒状

3.

放入盆中,倒入淡奶油,揉成面团

肉桂苹果派,放入盆中,倒入淡奶油和水,揉成面团

4.

入保鲜袋冷藏1小时;(面团揉成团即可,不要过分揉,以免影响烘烤后的酥脆程度)

肉桂苹果派,入保鲜袋冷藏1小时;(面团揉成团即可,不要过分揉,以免影响烘烤后的酥脆程度)

5.

将冷藏好的面团取出,擀成面皮

肉桂苹果派,将冷藏好的面团取出,擀成面皮

6.

铺在派盘上,用手轻轻按一下四边,然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。用叉子在派皮上扎一些孔

肉桂苹果派,铺在派盘上,用手轻轻按一下四边,然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。用叉子在派皮上扎一些孔

7.

苹果去核,切成半月形状的薄片待用

肉桂苹果派,苹果去核,切成半月形状的薄片待用

8.

抹上果酱

肉桂苹果派,抹上果酱

9.

将苹果片铺在派皮上

肉桂苹果派,将苹果片铺在派皮上

10.

在苹果片上刷层淡奶油

肉桂苹果派,在苹果片上刷层淡奶油

11.

撒上少许肉桂粉

肉桂苹果派,撒上少许肉桂粉

12.

另外再取一些材料外的面粉和软化的黄油用手捏成面包屑的样子,再混入细砂糖

肉桂苹果派,另外再取一些材料外的面粉和软化的黄油用手捏成面包屑的样子,再混入细砂糖

13.

将混合物在苹果上撒成均匀的一层

肉桂苹果派,将混合物在苹果上撒成均匀的一层

14.

放入预热200°C的烤箱,烤30分钟,直至金黄

肉桂苹果派,放入预热200°C的烤箱,烤30分钟,直至金黄

小贴士

  1. 这肉桂的味道温暖而浓郁,非常适合寒凉的冬天
  • 摩卡tl

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