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北极虾肉丸萝卜火锅

北极虾肉丸萝卜火锅

需要食材

    • 猪肉馅
    • 300克
    • 萝卜
    • 300克
    • 北极虾
    • 适量
    • 粉丝
    • 1把
    • 葱姜
    • 花椒
    • 鸡精
    • 香油
    • 生抽

做法步骤

1.

萝卜洗净切成丝备用

北极虾肉丸萝卜火锅,萝卜洗净切成丝备用

2.

北极虾提前从冰箱拿出解冻

北极虾肉丸萝卜火锅,北极虾提前从冰箱拿出解冻

3.

粉丝用冷水泡软

北极虾肉丸萝卜火锅,粉丝用冷水泡软

4.

肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀

北极虾肉丸萝卜火锅,肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀

5.

一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大

北极虾肉丸萝卜火锅,一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大

6.

锅中注入水烧开,用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中

北极虾肉丸萝卜火锅,锅中注入水烧开,用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中

7.

肉丸全部放完后稍煮一会

北极虾肉丸萝卜火锅,肉丸全部放完后稍煮一会

8.

另起锅,注入油爆香花椒

北极虾肉丸萝卜火锅,另起锅,注入油爆香花椒

9.

下入萝卜丝煸炒均匀

北极虾肉丸萝卜火锅,下入萝卜丝煸炒均匀

10.

加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明

北极虾肉丸萝卜火锅,加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明

11.

倒入煮肉丸的汤汁烧开

北极虾肉丸萝卜火锅,倒入煮肉丸的汤汁烧开

12.

加入粉丝略煮

北极虾肉丸萝卜火锅,加入粉丝略煮

13.

把萝卜粉丝汤底倒入火锅中,加入肉丸和北极虾继续加热即可

北极虾肉丸萝卜火锅,把萝卜粉丝汤底倒入火锅中,加入肉丸和北极虾继续加热即可

小贴士

  1. 北极虾本身是熟的不要提前放入锅中,很多人不喜欢萝卜的味道,只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂,煮时候不要盖锅盖
  • 西马栀子

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本人吃货一枚,喜欢厨房,把爱揉进饮食,厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗,一筷、一勺都是武器....
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