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蔓越莓芝心糯米球

蔓越莓芝心糯米球

需要食材

    • 糯米
    • 200克
    • 马苏里拉芝士
    • 50克
    • 蔓越莓
    • 50克
    • 椰丝
    • 30克
    • 朗姆酒
    • 适量

做法步骤

1.

糯米提前浸泡4小时以上,浸泡过的米冲净,加适量水

蔓越莓芝心糯米球,糯米提前浸泡4小时以上,浸泡过的米冲净,加适量水

2.

放入微波炉高火15分钟

蔓越莓芝心糯米球,放入微波炉高火15分钟

3.

此时的米饭表层还是半生的,取出后用筷子打松,再加适量清水

蔓越莓芝心糯米球,此时的米饭表层还是半生的,取出后用筷子打松,再加适量清水

4.

再次送入微波炉,高火5分钟左右

蔓越莓芝心糯米球,再次送入微波炉,高火5分钟左右

5.

取出搅松,晾凉至温热

蔓越莓芝心糯米球,取出搅松,晾凉至温热

6.

蔓越莓朗姆酒提前浸泡一下,并切碎

蔓越莓芝心糯米球,将蔓越莓用朗姆酒提前浸泡一下,并切碎

7.

刨好马苏里拉芝士与蔓越莓混合,搓成馅团,待用

蔓越莓芝心糯米球,刨好马苏里拉芝士与蔓越莓混合,搓成馅团,待用

8.

取一张保鲜膜,防粘可用少许水涂抹一下

蔓越莓芝心糯米球,取一张保鲜膜,防粘可用少许水涂抹一下

9.

取适量糯米饭,用手压成薄片,最好中间略厚,四周薄

蔓越莓芝心糯米球,取适量糯米饭,用手压成薄片,最好中间略厚,四周薄

10.

将蔓越莓馅放在糯米饭上,拧转保鲜膜,将饭团搓成球状,多余的饭可以去掉

蔓越莓芝心糯米球,将蔓越莓馅放在糯米饭上,拧转保鲜膜,将饭团搓成球状,多余的饭可以去掉

11.

使糯米团均匀裹上椰丝

蔓越莓芝心糯米球,使糯米团均匀裹上椰丝

12.

将处理好的糯米团放在铺了锡纸的烤盘上,烤箱中层、200℃、上下火、6分钟即可

蔓越莓芝心糯米球,将处理好的糯米团放在铺了锡纸的烤盘上,烤箱中层、200℃、上下火、6分钟即可

小贴士

  1. 糯米饭可按自己喜欢的方式煮熟,但是糯米最好提前浸泡一下,用锅或电饭煲煮的糯米饭最好不要急于开锅,稍焖片刻会更软糯。
  2. 糯米团也可粘面包屑,开油锅炸制,味道会更好;没有马苏里拉芝士,也可用普通芝士代替,只是不会拉丝罢了。
  • 空心菜轻食

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