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茄汁多春鱼

茄汁多春鱼

需要食材

    • 多春鱼
    • 十条
    • 面包屑
    • 番茄酱
    • 海苔粉

做法步骤

1.

多春鱼在鱼头颈部剪一刀 不要剪断 然后抓住鱼头 轻轻一扯 鱼的内脏就被拉出了 很简单

茄汁多春鱼,将多春鱼在鱼头颈部剪一刀  不要剪断  然后抓住鱼头  轻轻一扯  鱼的内脏就被拉出了  很简单

2.

番茄酱混合少量海苔粉

茄汁多春鱼,将番茄酱混合少量海苔粉

3.

裹酱 将多春鱼整条的裹上番茄酱

茄汁多春鱼,裹酱    将多春鱼整条的裹上番茄酱

4.

面包屑 将裹过番茄酱的多春鱼均匀的裹上面包屑, 裹完之后再裹一层番茄酱 然后再裹上面包屑,厚实一点 方便以后油炸,口感也会更酥

茄汁多春鱼,沾面包屑   将裹过番茄酱的多春鱼均匀的裹上面包屑, 裹完之后再裹一层番茄酱  然后再裹上面包屑,厚实一点  方便以后油炸,口感也会更酥

5.

静置半小时

茄汁多春鱼,静置半小时

6.

下锅油炸 ,油七成热,一条条下 抓住鱼尾巴 躺入油锅 防止会有来不及翻身而焦了的 和粘连的,

茄汁多春鱼,下锅油炸 ,油七成热,一条条下 抓住鱼尾巴  躺入油锅 防止会有来不及翻身而焦了的 和粘连的,

7.

都炸好后取出装盘 撒上一点海苔粉就可以了,然后再放点番茄酱作为沾料

茄汁多春鱼,都炸好后取出装盘 撒上一点海苔粉就可以了,然后再放点番茄酱作为沾料

小贴士

  1. 面包屑一定要很细
  2. 油炸鱼 一条一条下 防止焦
  • 木南郡

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