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月子餐伴侣:黑豆姜糖

月子餐伴侣:黑豆姜糖

需要食材

    • 红糖
    • 250克
    • 老姜
    • 200克
    • 黑豆
    • 50克
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

晒姜:将老姜切片晒干。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,晒姜:将老姜切片晒干。

2.

研末:将老姜、黑豆研磨成细粉。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,研末:将老姜、黑豆研磨成细粉。

3.

拌糖:柴火烧热铁锅,倒入植物油,拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,拌糖:柴火烧热铁锅,倒入植物油,拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。

4.

熬煮:中火烧至姜糊沸腾,熬煮至金褐色。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,熬煮:中火烧至姜糊沸腾,熬煮至金褐色。

5.

冷却:将姜糊热液倒入瓷盘,冷却至15度。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,冷却:将姜糊热液倒入瓷盘,冷却至15度。

6.

揉造:取适量姜糊,用手揉至圆团。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,揉造:取适量姜糊,用手揉至圆团。

7.

成型:静置10分钟完全冷却后,即可食用或者储藏了。

月子餐伴侣:黑豆姜糖,成型:静置10分钟完全冷却后,即可食用或者储藏了。

小贴士

  1. 炖鸡:取约50克姜糖来炖煮鸡汤,浓香味美,滋补身体、驱风避寒、补血健胃。
  2. 煮蛋:取约25克姜糖,打入两枚鸡蛋,隔水蒸煮,缓中止痛、活血化淤,调理月经。
  3. 煎汤:取少量姜糖,与桂圆、红枣、花生煎煮,可养血补元气,调理月经。
  4. 零嘴:喝茶时,可含食少许姜糖;坐船乘车时,含食姜糖可缓解晕船。
  • 酒狐手工米酒

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