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茄汁鲫鱼

茄汁鲫鱼

需要食材

    • 鲫鱼
    • 蕃茄酱
    • 姜片
    • 青蒜

做法步骤

1.

鲫鱼处理干净后,鱼身两面分别划几刀,并用厨房纸吸干水份。

茄汁鲫鱼,鲫鱼处理干净后,鱼身两面分别划几刀,并用厨房纸吸干水份。

2.

不粘锅内加油和姜片爆香,下入鱼煎至两面金黄,盛出备用。

茄汁鲫鱼,不粘锅内加油和姜片爆香,下入鱼煎至两面金黄,盛出备用。

3.

另起油锅,入姜片和蒜白爆香。

茄汁鲫鱼,另起油锅,入姜片和蒜白爆香。

4.

倒入蕃茄酱翻炒一下。

茄汁鲫鱼,倒入蕃茄酱翻炒一下。

5.

加入适量水倒入鱼,并加少许料酒,生抽,盐和糖调味。

茄汁鲫鱼,加入适量水倒入鱼,并加少许料酒,生抽,盐和糖调味。

6.

小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁即可。

茄汁鲫鱼,小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁即可。
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