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开心果磅蛋糕

开心果磅蛋糕

需要食材

    • 中筋面粉
    • 1又1/2杯
    • 低筋面粉
    • 1又1/2杯
    • 烘焙泡打粉
    • 1小勺
    • 小勺
    • 无盐黄油
    • 1又1/4杯=2根半
    • 奶油芝士
    • 3/4杯
    • 开心果
    • 1杯
    • 细砂糖
    • 3杯
    • 鸡蛋
    • 6个
    • 香草精
    • 2小勺

做法步骤

1.

1. 厨师机搅拌混合室温软化的黄油和奶油芝士,至顺滑。

开心果磅蛋糕,1. 厨师机搅拌混合室温软化的黄油和奶油芝士,至顺滑。

2.

1杯开心果入搅拌器搅碎成末,加入1中,混合均匀。

开心果磅蛋糕,1杯开心果入搅拌器搅碎成末,加入1中,混合均匀。

3.

慢慢加入细砂糖,打发黄油奶油芝士至蓬松感。

开心果磅蛋糕,慢慢加入细砂糖,打发黄油奶油芝士至蓬松感。

4.

鸡蛋一颗颗加入,搅拌混合均匀,最后加入香草精混合好。

开心果磅蛋糕,鸡蛋一颗颗加入,搅拌混合均匀,最后加入香草精混合好。

5.

面粉和烘焙泡打粉以及盐混合过筛,慢慢加入以上混合好的湿性材料中,手动搅拌至混合均匀即可,不要过度搅拌。

开心果磅蛋糕,面粉和烘焙泡打粉以及盐混合过筛,慢慢加入以上混合好的湿性材料中,手动搅拌至混合均匀即可,不要过度搅拌。

6.

面糊中加入稍微切碎的3/4杯开心果,混合好,入磅蛋糕烤盘中,烤箱中层烤1个半小时左右。

开心果磅蛋糕,面糊中加入稍微切碎的3/4杯开心果,混合好,入磅蛋糕烤盘中,烤箱中层烤1个半小时左右。

小贴士

  1. 烤箱预热325F,磅蛋糕模具里喷油,抹上薄薄的一层面粉备用。
  • 天降明lu0420

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