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啤酒蒸魚片

啤酒蒸魚片

需要食材

    • 草魚肉
    • 150公克
    • 鮮香菇
    • 40公克
    • 花椒
    • 少許
    • 辣椒
    • 1根
    • 薑絲
    • 10公克
    • 蔥絲
    • 5公克
    • 啤酒
    • 60CC
    • 調味料:
    • 1/2茶匙
    • 細砂糖
    • 1茶匙
    • 白胡椒粉
    • 1/4茶匙
    • 香油
    • 1茶匙

做法步骤

1.

魚肉切片;鮮香菇、辣椒切絲,備用。

啤酒蒸魚片,魚肉切片;鮮香菇、辣椒切絲,備用。

2.

取一盤依序放上作法1的魚片、香菇絲、辣椒絲。

啤酒蒸魚片,取一盤依序放上作法1的魚片、香菇絲、辣椒絲。

3.

啤酒、薑絲、花椒及所有調味料一起拌勻後淋至作法2的魚上。

啤酒蒸魚片,將啤酒、薑絲、花椒及所有調味料一起拌勻後淋至作法2的魚上。

4.

電鍋外鍋放入1/2杯水,放入盤子,按下開關蒸約7分鐘至熟後,放入蔥絲即可。

啤酒蒸魚片,電鍋外鍋放入1/2杯水,放入盤子,按下開關蒸約7分鐘至熟後,放入蔥絲即可。
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