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凤梨虾仁

凤梨虾仁

需要食材

    • 草蝦仁
    • 300公克
    • 小蕃茄
    • 40公克
    • 鳳梨片
    • 80公克
    • 洋蔥片
    • 30公克
    • 蒜末
    • 1/4小匙
    • 太白粉
    • 1大匙
    • 香菜
    • 1/4小匙
    • 去殼花生
    • 1大匙
    • 調味料:
    • 椰糖
    • 1/2小匙
    • 魚露
    • 1/2小匙
    • 檸檬汁
    • 2大匙

做法步骤

1.

取小碗將草蝦仁用魚露、太白粉抓勻略醃

凤梨虾仁,取小碗將草蝦仁用魚露、太白粉抓勻略醃

2.

煮一鍋熱水,將草蝦仁下鍋汆燙約1分鐘後撈起

凤梨虾仁,煮一鍋熱水,將草蝦仁下鍋汆燙約1分鐘後撈起

3.

熱鍋加入少許沙拉油,小火爆香蒜末後,加入小番茄、洋蔥片、鳳梨片,拌炒約1分鐘

凤梨虾仁,熱鍋加入少許沙拉油,小火爆香蒜末後,加入小番茄、洋蔥片、鳳梨片,拌炒約1分鐘

4.

續放入魚露、椰糖、檸檬汁與作法1的草蝦仁,起鍋前再加入去殼花生與香菜末即可

凤梨虾仁,續放入魚露、椰糖、檸檬汁與作法1的草蝦仁,起鍋前再加入去殼花生與香菜末即可

5.

出锅

凤梨虾仁,出锅
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