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糖醋茭白

糖醋茭白

需要食材

    • 茭白
    • 500克
    • 3瓣
    • 香葱
    • 1棵
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 2汤匙
    • 白糖
    • 1汤匙
    • 甜面酱
    • 半汤匙
    • 淀粉
    • 半汤匙

做法步骤

1.

食材准备好,蒜和香葱切碎。

糖醋茭白,食材准备好,蒜和香葱切碎。

2.

茭白切块,放入开水中煮1分钟捞出。

糖醋茭白,茭白切块,放入开水中煮1分钟捞出。

3.

碗中加入淀粉、甜面酱酱油和醋。

糖醋茭白,碗中加入淀粉、甜面酱、酱油和醋。

4.

放入白糖

糖醋茭白,放入白糖。

5.

拌匀,糖醋汁调好备用。

糖醋茭白,拌匀,糖醋汁调好备用。

6.

起油锅放入食用油,油热后放入蒜碎炒香。

糖醋茭白,起油锅放入食用油,油热后放入蒜碎炒香。

7.

放入茭白翻炒。

糖醋茭白,放入茭白翻炒。

8.

炒至边缘有点焦痕。

糖醋茭白,炒至边缘有点焦痕。

9.

倒入之前调好的糖醋汁,大火翻炒收汁。

糖醋茭白,倒入之前调好的糖醋汁,大火翻炒收汁。

10.

放入香葱碎增香,关火出锅。

糖醋茭白,放入香葱碎增香,关火出锅。

11.

出锅装盘。

糖醋茭白,出锅装盘。

小贴士

  1. 为了降低草酸含量,茭白烹饪之前先焯水。
  • 优雅的长围巾

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