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素炒山药

素炒山药

需要食材

    • 山药
    • 100克
    • 木耳
    • 5克
    • 青椒
    • 半个
    • 红椒
    • 半个
    • 5克
    • 5克
    • 5克
    • 料酒
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 味精
    • 1小勺
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 少许
    • 香油
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

木耳提前泡发后洗净撕成小朵备用

素炒山药,黑木耳提前泡发后洗净撕成小朵备用

2.

山药去皮切片放入清浸泡备用

素炒山药,山药去皮切片放入清水浸泡备用

3.

青红椒切小块备用

素炒山药,青红椒切小块备用

4.

蒜切末

素炒山药,葱姜蒜切末

5.

锅中烧开水放入木耳和山药焯烫

素炒山药,锅中烧开水放入木耳和山药焯烫

6.

捞出沥干水份备用

素炒山药,捞出沥干水份备用

7.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

素炒山药,锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

8.

加入料酒

素炒山药,加入料酒

9.

加入青红椒、山药、木耳

素炒山药,加入青红椒、山药、木耳

10.

翻炒均匀

素炒山药,翻炒均匀

11.

加入白糖

素炒山药,加入白糖

12.

加入味精

素炒山药,加入味精

13.

加入鸡精

素炒山药,加入鸡精

14.

加入盐

素炒山药,加入盐

15.

加入少许清水,翻炒片刻

素炒山药,加入少许清水,翻炒片刻

16.

出锅前淋入香油即可

素炒山药,出锅前淋入香油即可

17.

成品图

素炒山药,成品图
  • 茹絮

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