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杂炒蔬菜

杂炒蔬菜

需要食材

    • 杏鲍菇
    • 一个
    • 洋葱
    • 一个
    • 生抽
    • 一勺
    • 适量
    • 红辣椒
    • 半个
    • 胡萝卜
    • 1/2根
    • 蚝油
    • 一勺
    • 青瓜
    • 半个
    • 鸡精
    • 2克

做法步骤

1.

杏鲍菇清洗干净再把它切成丝

杂炒蔬菜,杏鲍菇清洗干净再把它切成丝

2.

洋葱清洗干净,去掉外面一层皮,再把它切成丝

杂炒蔬菜,洋葱清洗干净,去掉外面一层皮,再把它切成丝

3.

胡萝卜去皮,再清洗干净

杂炒蔬菜,胡萝卜去皮,再清洗干净

4.

再把它切成丝

杂炒蔬菜,再把它切成丝

5.

青瓜同样切成丝

杂炒蔬菜,青瓜同样切成丝

6.

红辣椒去掉里面的籽也切成丝

杂炒蔬菜,红辣椒去掉里面的籽也切成丝

7.

碗里打入三个鸡蛋,加入一勺食用盐,再把它搅拌均匀

杂炒蔬菜,碗里打入三个鸡蛋,加入一勺食用盐,再把它搅拌均匀

8.

再下锅小火煎至两面微黄,取出来把它切成长条

杂炒蔬菜,再下锅小火煎至两面微黄,取出来把它切成长条

9.

锅里烧油,把红萝卜丝放入大火爆炒

杂炒蔬菜,锅里烧油,把红萝卜丝放入大火爆炒

10.

再下洋葱丝翻炒均匀

杂炒蔬菜,再下洋葱丝翻炒均匀

11.

接着下杏鲍菇

杂炒蔬菜,接着下杏鲍菇

12.

加入食用盐翻炒均匀

杂炒蔬菜,加入食用盐翻炒均匀

13.

最后下鸡蛋和青瓜,红辣椒,加入蚝油生抽,撒上少许清水翻炒均匀再焖一下

杂炒蔬菜,最后下鸡蛋和青瓜,红辣椒,加入蚝油,生抽,撒上少许清水翻炒均匀再焖一下

14.

最后撒上鸡精翻炒均匀即可出锅

杂炒蔬菜,最后撒上鸡精翻炒均匀即可出锅

15.

成品图

杂炒蔬菜,成品图

小贴士

  1. 青瓜和红辣椒都不能炒久了,炒两三分钟断生即可,
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