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杂炒蔬菜

杂炒蔬菜

需要食材

    • 大蒜
    • 2瓣
    • 干木耳
    • 几朵
    • 少许
    • 生抽
    • 2勺
    • 2克
    • 花椒粉
    • 少许
    • 芹菜
    • 100克
    • 莲藕
    • 少许
    • 虾仁
    • 9个

做法步骤

1.

干木耳水泡发,洗净沥干水分

杂炒蔬菜,干木耳水泡发,洗净沥干水分

2.

虾仁去虾线洗净

杂炒蔬菜,虾仁去虾线洗净

3.

莲藕去皮切片

杂炒蔬菜,莲藕去皮切片

4.

大蒜切片

杂炒蔬菜,大蒜切片

5.

芹菜焯水30秒捞出,过凉水

杂炒蔬菜,芹菜焯水30秒捞出,过凉水

6.

芹菜沥干水分,切段

杂炒蔬菜,芹菜沥干水分,切段

7.

藕片入开水锅,焯烫30秒捞出

杂炒蔬菜,藕片入开水锅,焯烫30秒捞出

8.

油锅烧热,放入虾仁炒变色

杂炒蔬菜,油锅烧热,放入虾仁炒变色

9.

放入大蒜片炒匀

杂炒蔬菜,放入大蒜片炒匀

10.

放入藕片翻炒片刻

杂炒蔬菜,放入藕片翻炒片刻

11.

放入木耳炒匀

杂炒蔬菜,放入木耳炒匀

12.

放入芹菜段炒匀

杂炒蔬菜,放入芹菜段炒匀

13.

放入花椒粉

杂炒蔬菜,放入花椒粉

14.

放入生抽

杂炒蔬菜,放入生抽

15.

放入食盐

杂炒蔬菜,放入食盐

16.

炒匀出锅

杂炒蔬菜,炒匀出锅

17.

上桌了

杂炒蔬菜,上桌了

小贴士

  1. 芹菜不要焯烫时间太长,会影响口感
  • 鱼儿AA567

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