首页 > 菜谱大全 > 彩蔬玉米馒头

彩蔬玉米馒头

彩蔬玉米馒头

需要食材

    • 小白菜
    • 一把
    • 适量
    • 白砂糖
    • 20克
    • 老南瓜
    • 300克
    • 酵母
    • 6克
    • 面粉
    • 600克

做法步骤

1.

南瓜削皮切薄片上锅蒸熟,把南瓜放入料理机不用加,打成南瓜泥

彩蔬玉米馒头,南瓜削皮切薄片上锅蒸熟,把南瓜放入料理机不用加水,打成南瓜泥

2.

盆里加入300克面粉10克糖3克酵母用南瓜泥和面,揉成光滑的面团放在温暖地方发酵

彩蔬玉米馒头,盆里加入300克面粉10克糖3克酵母用南瓜泥和面,揉成光滑的面团放在温暖地方发酵

3.

小白菜在锅里煮几分钟,捞出加入适量水打成青菜糊

彩蔬玉米馒头,把小白菜在锅里煮几分钟,捞出加入适量水打成青菜糊

4.

盆里加入300克面粉10克糖3克酵母用青菜糊和面揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵

彩蔬玉米馒头,盆里加入300克面粉10克糖3克酵母用青菜糊和面揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵

5.

发酵好后分别取出来揉面排气,分成大小均匀的剂子

彩蔬玉米馒头,发酵好后分别取出来揉面排气,分成大小均匀的剂子

6.

取一个黄色面团剂子搓成水滴状,然后按扁,用刮刀压出玉米粒的样子

彩蔬玉米馒头,取一个黄色面团剂子搓成水滴状,然后按扁,用刮刀压出玉米粒的样子

7.

取一个绿色剂子用手搓成长条状,再压成叶子状,用刮刀压出纹路

彩蔬玉米馒头,取一个绿色剂子用手搓成长条状,再压成叶子状,用刮刀压出纹路

8.

再把叶子蘸点水贴在玉米上

彩蔬玉米馒头,再把叶子蘸点水贴在玉米上

9.

一个玉米馒头坯就做好了,二次发酵10分钟

彩蔬玉米馒头,一个玉米馒头坯就做好了,二次发酵10分钟

10.

发酵好后,水开上锅蒸20分钟,焖3分钟取出来即可

彩蔬玉米馒头,发酵好后,水开上锅蒸20分钟,焖3分钟取出来即可

11.

可爱的玉米馒头就做好了

彩蔬玉米馒头,可爱的玉米馒头就做好了

12.

掰开看看组织气孔均匀,蓬松宣软又嚼劲

彩蔬玉米馒头,掰开看看组织气孔均匀,蓬松宣软又嚼劲

13.

成品图!

彩蔬玉米馒头,成品图!

14.

成品图!

彩蔬玉米馒头,成品图!

小贴士

  1. 1.发酵后揉面排气要揉到位,揉的越光滑,蒸出来的馒头就越光滑。 2.夏天热,发酵时间短,随时观察。 3.蒸好时间到了一定焖3分钟左右,焖好也要及时开盖取出,不能放在锅里等很久再去开盖取馒头,那样的话,水滴都滴在馒头上,馒头就是缩,变的干瘪难看也不好吃了。
  • 邱邱的厨房日记

+ 关注

不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
  • 653
    菜谱
  • 243
    粉丝
  • 86
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加