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冰淇淋泡芙

冰淇淋泡芙

需要食材

    • 低筋面粉
    • 75克
    • 130克
    • 淡奶油
    • 100克
    • 1克
    • 5克
    • 细砂糖
    • 10克
    • 鸡蛋
    • 2~3个
    • 黄油
    • 50克

做法步骤

1.

黄油50克,130克,5克,盐1克放入锅中

冰淇淋泡芙,黄油50克,水130克,糖5克,盐1克放入锅中

2.

加热到沸腾关火

冰淇淋泡芙,加热到沸腾关火

3.

加入低筋面粉拌匀

冰淇淋泡芙,加入低筋面粉拌匀

4.

开小火炒一分钟

冰淇淋泡芙,开小火炒一分钟

5.

2~3个鸡蛋打散

冰淇淋泡芙,2~3个鸡蛋打散

6.

分次倒入炒好的面糊

冰淇淋泡芙,分次倒入炒好的面糊

7.

直到用木勺或筷子挑起时,面糊呈倒三角状

冰淇淋泡芙,直到用木勺或筷子挑起时,面糊呈倒三角状

8.

将面团装入裱花袋

冰淇淋泡芙,将面团装入裱花袋

9.

挤到烤盘上

冰淇淋泡芙,挤到烤盘上

10.

烤箱200度15分钟,转170度15分钟

冰淇淋泡芙,烤箱200度15分钟,转170度15分钟

11.

100克淡奶油加10克细砂糖打发

冰淇淋泡芙,100克淡奶油加10克细砂糖打发

12.

倒入裱花袋中

冰淇淋泡芙,倒入裱花袋中

13.

泡芙用筷子戳洞

冰淇淋泡芙,泡芙用筷子戳洞

14.

挤入奶油

冰淇淋泡芙,挤入奶油

15.

冰箱冷藏2个小时

冰淇淋泡芙,冰箱冷藏2个小时

小贴士

  1. 不要把泡芙壳烤老哦
  • 铁工房M-cooker

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铁工房铸铁锅具,致力于厚铸铁锅具铸造,秉承领先的德国工艺,融合高温碳化新科技,坚持无涂层健康的制作理念。将加厚的铸铁锅呈现给国内的每家每户。 我们一起组建铁工房大家庭粉丝群,一起唠家常,一起分享美食。
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