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蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨

需要食材

    • 味达美臻品料酒
    • 1勺
    • 豆豉
    • 20克
    • 1头
    • 肋排
    • 400克
    • 白糖
    • 1中勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 小葱
    • 1根
    • 小米辣
    • 2个
    • 3片
    • 味达美臻品蚝油
    • 2勺
    • 味达美臻品特级生抽
    • 1勺
    • 贝贝南瓜
    • 1个

做法步骤

1.

准备食材。

蒜蓉豆豉蒸排骨,准备食材。

2.

排骨加1勺味达美臻品料酒,放入清水浸泡30分钟。

蒜蓉豆豉蒸排骨,排骨加1勺味达美臻品料酒,放入清水浸泡30分钟。

3.

蒜切末,小米辣和小葱切圈备用。

蒜蓉豆豉蒸排骨,姜蒜切末,小米辣和小葱切圈备用。

4.

贝贝南瓜洗净六等分切开,去瓤摆盘。

蒜蓉豆豉蒸排骨,贝贝南瓜洗净六等分切开,去瓤摆盘。

5.

加入1中勺白糖,1勺味达美臻品特级生抽,2勺味达美臻品蚝油。

蒜蓉豆豉蒸排骨,加入1中勺白糖,1勺味达美臻品特级生抽,2勺味达美臻品蚝油。

6.

再加入姜蒜末和干豆豉

蒜蓉豆豉蒸排骨,再加入姜蒜末和干豆豉。

7.

抓拌均匀腌制半个小时后,再加入1勺淀粉和小米辣。

蒜蓉豆豉蒸排骨,抓拌均匀腌制半个小时后,再加入1勺淀粉和小米辣。

8.

抓拌均匀,继续腌制半个小时。

蒜蓉豆豉蒸排骨,抓拌均匀,继续腌制半个小时。

9.

腌制好的排骨上锅隔水蒸40分钟。

蒜蓉豆豉蒸排骨,腌制好的排骨上锅隔水蒸40分钟。

10.

贝贝南瓜上锅隔水蒸10分钟。

蒜蓉豆豉蒸排骨,贝贝南瓜上锅隔水蒸10分钟。

11.

排骨蒸好后摆入南瓜盘中,再把蒸出的排骨汁浇在上面,撒上小葱。

蒜蓉豆豉蒸排骨,排骨蒸好后摆入南瓜盘中,再把蒸出的排骨汁浇在上面,撒上小葱。

12.

味道浓郁,非常下饭。完全零油烟,简单蒸美味。

蒜蓉豆豉蒸排骨,味道浓郁,非常下饭。完全零油烟,简单蒸美味。

小贴士

  1. 1.可以将处理好的排骨提前一晚腌制,时间长更易入味。
  2. 2.如果想排骨更软烂一些就增加一些蒸制时间。
  • 沙小囡

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