首页 > 菜谱大全 > 花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤

需要食材

    • 丝瓜
    • 300g
    • 食盐
    • 少许
    • 食用油
    • 少许
    • 花蛤
    • 一斤
    • 白胡椒粉
    • 一点
    • 平菇
    • 少许
    • 小葱
    • 两根
    • 一小块
    • 太太乐鸡汁
    • 一茶匙
    • 麻油
    • 几滴

做法步骤

1.

食材合照:丝瓜一根,花蛤(提前用淡盐水浸泡吐沙)400g,平菇少许(做别的菜剩下的,已经洗净撕小朵了),一小块,小葱两根

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,食材合照:丝瓜一根,花蛤(提前用淡盐水浸泡吐沙)400g,平菇少许(做别的菜剩下的,已经洗净撕小朵了),姜一小块,小葱两根

2.

丝瓜削皮洗净,花蛤淘洗几遍,控水备用,平菇撕小朵洗净,小葱择好洗净,姜搓洗干净

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,丝瓜削皮洗净,花蛤淘洗几遍,控水备用,平菇撕小朵洗净,小葱择好洗净,姜搓洗干净

3.

姜一部分切丝,剩余切片,小葱分葱白葱叶切末,丝瓜切滚刀块

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,姜一部分切丝,剩余切片,小葱分葱白葱叶切末,丝瓜切滚刀块

4.

锅中加水,加花蛤,加一汤匙料酒,开火,煮到水开,花蛤开壳即可关火捞出,再清洗几遍,洗去余沙,备用

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,锅中加水,加花蛤,加一汤匙料酒,开火,煮到水开,花蛤开壳即可关火捞出,再清洗几遍,洗去余沙,备用

5.

热锅后加少许油,下姜丝葱白小火煸香

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,热锅后加少许油,下姜丝葱白小火煸香

6.

加入丝瓜块,中火翻炒到边缘变软

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,加入丝瓜块,中火翻炒到边缘变软

7.

加入平菇中火翻炒一分钟

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,加入平菇中火翻炒一分钟

8.

加入适量清水,煮开

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,加入适量清水,煮开

9.

加盖中小火煮一两分钟

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,加盖中小火煮一两分钟

10.

加入焯水的花蛤

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,加入焯水的花蛤

11.

调味:加入一茶匙太太乐鸡汁

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,调味:加入一茶匙太太乐鸡汁

12.

根据个人口味添加少许食盐

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,根据个人口味添加少许食盐

13.

加入一点白胡椒粉

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,加入一点白胡椒粉

14.

关火,点几滴麻油

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,关火,点几滴麻油

15.

装盘,撒葱末即可上桌享用

花蛤丝瓜汤➕花蛤平菇丝瓜汤,装盘,撒葱末即可上桌享用

小贴士

  1. 丝瓜功效
  2. 抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
  3. 健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
  4. 抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用
  5. 中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
  6. 温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃
  • 阿晨悠悠

+ 关注

欢迎小伙伴们多多交流
  • 626
    菜谱
  • 2962
    粉丝
  • 731
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加