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豆腐虾仁蒸蛋

豆腐虾仁蒸蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 海虾
    • 250克
    • 玉子豆腐
    • 3条
    • 小葱
    • 1根
    • 2片
    • 红辣椒
    • 1段
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 淀粉
    • 半勺

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

豆腐虾仁蒸蛋,首先备齐所有的食材。

2.

小葱红辣椒切丝备用。

豆腐虾仁蒸蛋,小葱和红辣椒切丝备用。

3.

豆腐切厚片码放在盘中。

豆腐虾仁蒸蛋,豆腐切厚片码放在盘中。

4.

海虾去外皮去虾线去壳洗净,放入葱丝和淀粉,料酒

豆腐虾仁蒸蛋,海虾去外皮去虾线去壳洗净,放入葱姜丝和淀粉,料酒,

5.

混合搅拌均匀腌制备用。

豆腐虾仁蒸蛋,混合搅拌均匀腌制备用。

6.

鸡蛋打散在碗里。

豆腐虾仁蒸蛋,鸡蛋打散在碗里。

7.

加入1.5倍的温水搅拌均匀。

豆腐虾仁蒸蛋,加入1.5倍的温水搅拌均匀。

8.

搅拌好的鸡蛋液过滤。

豆腐虾仁蒸蛋,搅拌好的鸡蛋液过滤。

9.

倒入放入豆腐的盘子里。

豆腐虾仁蒸蛋,倒入放入豆腐的盘子里。

10.

蒸锅倒入适量清水烧开,放入盘子。

豆腐虾仁蒸蛋,蒸锅倒入适量清水烧开,放入盘子。

11.

盖上盖子,这样在蒸制的过程中蒸汽不会留到蛋液里。

豆腐虾仁蒸蛋,盖上盖子,这样在蒸制的过程中蒸汽不会留到蛋液里。

12.

盖上锅盖大火蒸8分钟。

豆腐虾仁蒸蛋,盖上锅盖大火蒸8分钟。

13.

打开锅盖看到鸡蛋液已凝固的时候。

豆腐虾仁蒸蛋,打开锅盖看到鸡蛋液已凝固的时候。

14.

摆上腌制好的虾仁。

豆腐虾仁蒸蛋,摆上腌制好的虾仁。

15.

继续大火蒸5分钟即可。

豆腐虾仁蒸蛋,继续大火蒸5分钟即可。

16.

取出倒入生抽调味调色。

豆腐虾仁蒸蛋,取出倒入生抽调味调色。

17.

撒上葱花和辣椒丝,泼上热油即可。

豆腐虾仁蒸蛋,撒上葱花和辣椒丝,泼上热油即可。

18.

开吃吧,嫩滑鲜香可口,好吃到木朋友!

豆腐虾仁蒸蛋,开吃吧,嫩滑鲜香可口,好吃到木朋友!
  • 月色家的小厨房

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