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五花肉炒茭白

五花肉炒茭白

需要食材

    • 五花肉
    • 400g
    • 茭白
    • 250g
    • 红椒
    • 一个
    • 葱适量

做法步骤

1.

茭白

五花肉炒茭白,茭白

3.

红椒与葱

五花肉炒茭白,红椒与葱

4.

茭白切斜片

五花肉炒茭白,茭白切斜片

5.

红椒切块,葱切段

五花肉炒茭白,红椒切块,葱切段

6.

五花肉切0.3公分厚片

五花肉炒茭白,五花肉切0.3公分厚片

7.

五花肉下干锅

五花肉炒茭白,五花肉下干锅

8.

煎香

五花肉炒茭白,煎香

9.

五花肉煸出油脂后,取出,油脂过多可以倒一些出来备用

五花肉炒茭白,五花肉煸出油脂后,取出,油脂过多可以倒一些出来备用

10.

利用煸五花肉片的油锅炒香葱及红椒

五花肉炒茭白,利用煸五花肉片的油锅炒香葱及红椒

11.

加入茭白,用盐,鸡精调味

五花肉炒茭白,加入茭白,用盐,鸡精调味

12.

最后加入五花肉拌炒均匀即可

五花肉炒茭白,最后加入五花肉拌炒均匀即可

13.

装盘上桌

五花肉炒茭白,装盘上桌

14.

五花肉沒腌过,所以用茭白化成笔,准备蘸酱

五花肉炒茭白,五花肉沒腌过,所以用茭白化成笔,准备蘸酱

15.

刷上轻盐酱油,五花肉更好吃

五花肉炒茭白,刷上轻盐酱油,五花肉更好吃

小贴士

  1. 五花肉不腌,能体现肉质本味,干煸后再蘸酱,别有一番风味。五花肉不好切,放入冷冻,让它睡一个小时,就会乖乖听话。
  • 玩美煮艺

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