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花蛤丝瓜汤

花蛤丝瓜汤

需要食材

    • 花蛤
    • 200克
    • 丝瓜
    • 一根
    • 姜片
    • 2片
    • 葱白
    • 一根
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 香油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材备用

花蛤丝瓜汤,准备食材备用

2.

花蛤中加入适量盐和香油,再加入没过花蛤的,浸泡1小时

花蛤丝瓜汤,花蛤中加入适量盐和香油,再加入没过花蛤的水,浸泡1小时

3.

泡花蛤的时候,处理丝瓜,先把丝瓜削皮

花蛤丝瓜汤,泡花蛤的时候,处理丝瓜,先把丝瓜削皮

4.

洗干净切滚刀块

花蛤丝瓜汤,洗干净切滚刀块

5.

加入适量盐,腌制片刻

花蛤丝瓜汤,加入适量盐,腌制片刻

6.

大蒜拍碎,葱白切粒,姜切丝

花蛤丝瓜汤,大蒜拍碎,葱白切粒,姜切丝

7.

花蛤泡好后再次清洗干净

花蛤丝瓜汤,花蛤泡好后再次清洗干净

8.

锅烧油下入葱姜蒜爆香

花蛤丝瓜汤,锅烧油下入葱姜蒜爆香

9.

下入花蛤,翻炒均匀

花蛤丝瓜汤,下入花蛤,翻炒均匀

10.

加入适量的水,大火煮开

花蛤丝瓜汤,加入适量的水,大火煮开

11.

水烧开后加入丝瓜,继续煮至丝瓜断生

花蛤丝瓜汤,水烧开后加入丝瓜,继续煮至丝瓜断生

12.

加入适量的盐,鸡精五香粉调味

花蛤丝瓜汤,加入适量的盐,鸡精,五香粉调味

13.

搅拌均匀即可出锅

花蛤丝瓜汤,搅拌均匀即可出锅

14.

成品图!

花蛤丝瓜汤,成品图!

小贴士

  1. 1.花甲中含有沙子,所以用香油和盐加水浸泡,使花甲自己吐出沙子
  2. 2.丝瓜先腌制,然后再煮,能够使丝瓜颜色翠绿不变色
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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