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炖带鱼

炖带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 600克
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 1勺
    • 花椒
    • 1克
    • 鸡精
    • 1克
    • 蚝油
    • 1勺
    • 小米辣
    • 2个
    • 韭菜
    • 少许
    • 淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,带鱼去头掐尾内脏洗净。

炖带鱼,首先备齐所有的食材,带鱼去头掐尾内脏洗净。

2.

韭菜切段,葱姜蒜切碎,小米辣切圈。

炖带鱼,韭菜切段,葱姜蒜切碎,小米辣切圈。

3.

现在来做调料汁,碗里加入料酒

炖带鱼,现在来做调料汁,碗里加入料酒。

4.

生抽老抽

炖带鱼,生抽和老抽。

5.

加入蚝油

炖带鱼,加入蚝油。

6.

加入白糖和盐。

炖带鱼,加入白糖和盐。

7.

加入鸡精

炖带鱼,加入鸡精。

8.

倒入少许清水混合搅拌均匀备用。

炖带鱼,倒入少许清水混合搅拌均匀备用。

9.

带鱼裹一层薄薄的淀粉。

炖带鱼,带鱼裹一层薄薄的淀粉。

10.

热锅倒入少许油烧热,放入带鱼开始煎制。

炖带鱼,热锅倒入少许油烧热,放入带鱼开始煎制。

11.

把带鱼煎至两面金黄色盛出备用。

炖带鱼,把带鱼煎至两面金黄色盛出备用。

12.

用煎带鱼的底油爆香花椒和葱姜蒜。

炖带鱼,用煎带鱼的底油爆香花椒和葱姜蒜。

13.

倒入调制好的调料汁。

炖带鱼,倒入调制好的调料汁。

14.

放入煎好的带鱼。

炖带鱼,放入煎好的带鱼。

15.

大火烧开收汁后,撒上韭菜段即可。

炖带鱼,大火烧开收汁后,撒上韭菜段即可。

16.

出锅啦,鲜香浓郁超好吃,米饭多吃了两碗。

炖带鱼,出锅啦,鲜香浓郁超好吃,米饭多吃了两碗。

17.

诱惑到你木有。

炖带鱼,诱惑到你木有。

18.

喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!

炖带鱼,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!
  • 月色家的小厨房

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