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土豆炖鸡腿

土豆炖鸡腿

需要食材

    • 鸡腿
    • 450克
    • 土豆
    • 200克
    • 剁椒酱
    • 1大勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 热水
    • 适量
    • 2根
    • 4片
    • 少许
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

鸡腿剁成块状冷水浸泡半个小时,中途换一次水,然后洗净沥水备用。

土豆炖鸡腿,鸡腿剁成块状冷水浸泡半个小时,中途换一次水,然后洗净沥水备用。

2.

土豆去皮切滚刀块,切段和片,葱白、葱叶分开放。

土豆炖鸡腿,土豆去皮切滚刀块,切葱段和姜片,葱白、葱叶分开放。

3.

锅中倒适量食用油烧热,下入葱白段和姜片小火炒出香味,接着放入一大勺剁椒酱翻炒均匀。

土豆炖鸡腿,锅中倒适量食用油烧热,下入葱白段和姜片小火炒出香味,接着放入一大勺剁椒酱翻炒均匀。

4.

下入鸡块大火翻炒2-3分钟至发白断生状态。

土豆炖鸡腿,下入鸡块大火翻炒2-3分钟至发白断生状态。

5.

调入生抽料酒老抽,继续翻炒至鸡块上色。

土豆炖鸡腿,调入生抽、料酒和老抽,继续翻炒至鸡块上色。

6.

添入热水与鸡块持平,加盖大火烧至沸腾改小火炖十分钟。

土豆炖鸡腿,添入热水与鸡块持平,加盖大火烧至沸腾改小火炖十分钟。

7.

将土豆块放进去继续小火焖炖15分钟左右。

土豆炖鸡腿,将土豆块放进去继续小火焖炖15分钟左右。

8.

待土豆和鸡块熟了加入少许盐大火翻炒收汁,撒入葱叶段关火即可。

土豆炖鸡腿,待土豆和鸡块熟了加入少许盐大火翻炒收汁,撒入葱叶段关火即可。

9.

一道香辣美味又下饭的土豆炖鸡腿就做好了!

土豆炖鸡腿,一道香辣美味又下饭的土豆炖鸡腿就做好了!

10.

喜欢吃点辣的朋友一定要试试哟!

土豆炖鸡腿,喜欢吃点辣的朋友一定要试试哟!

小贴士

  1. 剁椒酱的用量根据个人口味添加,喜欢辣一些的就再多放一勺,但是盐就要省略了。鸡腿可以让卖家帮忙剁成小块,还可以放一些胡萝卜增加营养。
  • 辛墨墨的小食光

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