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水嫩蒸蛋

水嫩蒸蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 小葱
    • 1根
    • 盐,油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材:鸡蛋小葱

水嫩蒸蛋,准备食材:鸡蛋,小葱

2.

碗中磕入两个鸡蛋

水嫩蒸蛋,碗中磕入两个鸡蛋

3.

加比蛋液多1.5倍的温水

水嫩蒸蛋,加比蛋液多1.5倍的温水

4.

加适量盐

水嫩蒸蛋,加适量盐

5.

用筷子打散成蛋液

水嫩蒸蛋,用筷子打散成蛋液

6.

滤网过滤

水嫩蒸蛋,滤网过滤

7.

滤出没有浮末的蛋液

水嫩蒸蛋,滤出没有浮末的蛋液

8.

盖上保鲜膜

水嫩蒸蛋,盖上保鲜膜

9.

用牙签扎几个洞

水嫩蒸蛋,用牙签扎几个洞

10.

冷水上锅

水嫩蒸蛋,冷水上锅

11.

蒸15分钟左右

水嫩蒸蛋,蒸15分钟左右

12.

切好葱花备用

水嫩蒸蛋,切好葱花备用

13.

15分钟后水蛋就蒸好了

水嫩蒸蛋,15分钟后水蛋就蒸好了

14.

加一点点生抽

水嫩蒸蛋,加一点点生抽

15.

撒上葱花

水嫩蒸蛋,撒上葱花

16.

水嫩蒸蛋就好了

水嫩蒸蛋,水嫩蒸蛋就好了

17.

水嫩蒸蛋~

水嫩蒸蛋,水嫩蒸蛋~

小贴士

  1. 1 蛋液过滤一遍,蒸出来的蛋会更嫩
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