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鸡蛋卷土豆泥

鸡蛋卷土豆泥

需要食材

    • 新鲜的土豆
    • 1个
    • 沙拉酱
    • 适量
    • 纯牛奶
    • 适量
    • 橄榄油
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 鸡粉
    • 适量
    • 玫瑰花椒盐
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 两个

做法步骤

1.

鸡蛋卷土豆泥。

鸡蛋卷土豆泥,鸡蛋卷土豆泥。

2.

新土豆一个。

鸡蛋卷土豆泥,新土豆一个。

3.

去皮洗干净。

鸡蛋卷土豆泥,去皮洗干净。

4.

切成片放入盆中。

鸡蛋卷土豆泥,切成片放入盆中。

5.

蒸25分钟拿出。

鸡蛋卷土豆泥,蒸25分钟拿出。

6.

胡萝卜去皮切长条。

鸡蛋卷土豆泥,胡萝卜去皮切长条。

7.

在切成小丁。

鸡蛋卷土豆泥,在切成小丁。

8.

豌豆一把。

鸡蛋卷土豆泥,豌豆一把。

9.

倒入开水锅中。

鸡蛋卷土豆泥,倒入开水锅中。

10.

煮软即可。

鸡蛋卷土豆泥,煮软即可。

11.

倒出过凉。

鸡蛋卷土豆泥,倒出过凉。

12.

为了口感更好去掉豆皮。

鸡蛋卷土豆泥,为了口感更好去掉豆皮。

13.

土豆加入少许白糖。

鸡蛋卷土豆泥,土豆加入少许白糖。

14.

加入鸡粉

鸡蛋卷土豆泥,加入鸡粉。

15.

加入黑胡椒粉

鸡蛋卷土豆泥,加入黑胡椒粉。

16.

关键是玫瑰花椒盐提味儿又提鲜。

鸡蛋卷土豆泥,关键是玫瑰花椒盐提味儿又提鲜。

17.

转动顶盖加入玫瑰花椒盐。

鸡蛋卷土豆泥,转动顶盖加入玫瑰花椒盐。

18.

加入适量橄榄油沙拉酱

鸡蛋卷土豆泥,加入适量橄榄油和沙拉酱。

19.

用擀面杖压成土豆泥。

鸡蛋卷土豆泥,用擀面杖压成土豆泥。

20.

加入煮熟的豌豆胡萝卜丁。

鸡蛋卷土豆泥,加入煮熟的豌豆胡萝卜丁。

21.

加入耗油。

鸡蛋卷土豆泥,加入耗油。

22.

加入适量纯牛奶

鸡蛋卷土豆泥,加入适量纯牛奶。

23.

搅拌均匀备用。

鸡蛋卷土豆泥,搅拌均匀备用。

24.

鸡蛋两个打入碗中搅拌均匀。

鸡蛋卷土豆泥,鸡蛋两个打入碗中搅拌均匀。

25.

锅中倒入适量油烧热。

鸡蛋卷土豆泥,锅中倒入适量油烧热。

26.

倒入鸡蛋液摇晃一下锅叫蛋液均匀。

鸡蛋卷土豆泥,倒入鸡蛋液摇晃一下锅叫蛋液均匀。

27.

在翻面煎制蛋皮。

鸡蛋卷土豆泥,在翻面煎制蛋皮。

28.

放在案板中午切开。

鸡蛋卷土豆泥,放在案板中午切开。

29.

土豆泥做成长剂子放在中间,往外卷起。

鸡蛋卷土豆泥,土豆泥做成长剂子放在中间,往外卷起。

30.

卷紧一点更好。

鸡蛋卷土豆泥,卷紧一点更好。

31.

快刀切段,刀不快一切就扁了。

鸡蛋卷土豆泥,快刀切段,刀不快一切就扁了。

32.

平盘码放一圈,直接吃也好吃,沾料汁更美味儿

鸡蛋卷土豆泥,平盘码放一圈,直接吃也好吃,沾料汁更美味儿

33.

成品图

鸡蛋卷土豆泥,成品图
  • 郭新文美食

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