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脆皮五花肉

脆皮五花肉

需要食材

    • 五花肉
    • 适量
    • 粗盐
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 7g
    • 鸡粉
    • 7g
    • 五香粉
    • 7g
    • 生抽
    • 30g
    • 老抽
    • 15g
    • 耗油
    • 15g
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

脆皮五花肉

脆皮五花肉,脆皮五花肉。

2.

新鲜五花肉来一快。

脆皮五花肉,新鲜五花肉来一快。

3.

回家切成见方大块。

脆皮五花肉,回家切成见方大块。

4.

加入葱

脆皮五花肉,加入葱姜。

5.

加入八角,花椒,料酒

脆皮五花肉,加入八角,花椒,料酒。

6.

在加入生命之水煮到7成熟捞出来。

脆皮五花肉,在加入生命之水煮到7成熟捞出来。

7.

在用铁签子扎无数的眼。

脆皮五花肉,在用铁签子扎无数的眼。

8.

加入耗油,生抽老抽五香粉鸡粉,,醋,白

脆皮五花肉,加入耗油,生抽,老抽,五香粉,鸡粉,,醋,白糖。

9.

搅拌均匀。

脆皮五花肉,搅拌均匀。

10.

在涂抹在五花肉上腌制2个小时。

脆皮五花肉,在涂抹在五花肉上腌制2个小时。

11.

在用纸巾沾去五花肉上的水分。

脆皮五花肉,在用纸巾沾去五花肉上的水分。

12.

铺上一层海底盐,放入烤箱烤15分钟。

脆皮五花肉,铺上一层海底盐,放入烤箱烤15分钟。

13.

拿出来除去海盐,翻面切成小块,记住不要切断。

脆皮五花肉,拿出来除去海盐,翻面切成小块,记住不要切断。

14.

刷上一层食用油。

脆皮五花肉,刷上一层食用油。

15.

在烤十分钟,外脆里嫩味道美极了。

脆皮五花肉,在烤十分钟,外脆里嫩味道美极了。

16.

现在可以切断了。

脆皮五花肉,现在可以切断了。

17.

成品图

脆皮五花肉,成品图
  • 郭新文美食

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