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酸辣娃娃菜

酸辣娃娃菜

需要食材

    • 娃娃菜
    • 三棵
    • 蒜瓣
    • 三瓣
    • 小米辣
    • 两个
    • 干辣椒
    • 三四个

做法步骤

1.

挑一些白白胖胖的娃娃菜

酸辣娃娃菜,挑一些白白胖胖的娃娃菜

2.

切成块

酸辣娃娃菜,切成块

3.

准备好的干辣椒切断,多一些花椒

酸辣娃娃菜,准备好的干辣椒切断,多一些花椒

4.

热锅放油,爆香辣椒胡椒,

酸辣娃娃菜,热锅放油,爆香辣椒胡椒,

5.

挑出炒香的辣椒胡椒粒,放蒜片,圆葱翻炒

酸辣娃娃菜,挑出炒香的辣椒胡椒粒,放蒜片,圆葱翻炒

6.

先放娃娃菜的大头端翻炒

酸辣娃娃菜,先放娃娃菜的大头端翻炒

7.

然后放叶子端继续炒。

酸辣娃娃菜,然后放叶子端继续炒。

8.

在这期间调料汁,生抽两勺

酸辣娃娃菜,在这期间调料汁,生抽两勺

9.

料酒一勺

酸辣娃娃菜,料酒一勺

10.

陈醋四勺。

酸辣娃娃菜,陈醋四勺。

11.

蚝油半勺,加少许水。拌匀。

酸辣娃娃菜,蚝油半勺,加少许水。拌匀。

12.

娃娃菜炒软,加入料汁

酸辣娃娃菜,娃娃菜炒软,加入料汁

13.

放五香粉

酸辣娃娃菜,放五香粉

14.

一点点盐

酸辣娃娃菜,一点点盐

15.

在放薄薄的水淀粉

酸辣娃娃菜,在放薄薄的水淀粉

16.

出锅前加牛肉粉

酸辣娃娃菜,出锅前加牛肉粉

17.

盛出装盘

酸辣娃娃菜,盛出装盘

18.

撒上小葱花,小米辣。

酸辣娃娃菜,撒上小葱花,小米辣。

小贴士

  1. 盐一定少放,因为料汁中生抽蚝油都很咸。先炒大头端,再炒菜叶,成熟度统一。可以不勾芡。
  • 岁月静好丽

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冬来温雪,夏来赏荷,春煮清茶,秋着布衣
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