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酱香排骨

酱香排骨

需要食材

    • 排骨
    • 850克
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 1大勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 奥尔良腌料
    • 1大勺
    • 鹌鹑蛋
    • 15个左右
    • 2根
    • 15克
    • 清水
    • 1碗

做法步骤

1.

排骨洗净冷水下锅,淋入一勺料酒,开大火煮出浮沫捞出排骨。

酱香排骨,排骨洗净冷水下锅,淋入一勺料酒,开大火煮出浮沫捞出排骨。

2.

将排骨用温水冲洗干净放进容器中,加一大勺生抽、一勺料酒、一勺老抽和奥尔良腌料。

酱香排骨,将排骨用温水冲洗干净放进容器中,加一大勺生抽、一勺料酒、一勺老抽和奥尔良腌料。

3.

戴上一次性手套抓揉均匀,腌制一小时左右,中途要翻揉两次。

酱香排骨,戴上一次性手套抓揉均匀,腌制一小时左右,中途要翻揉两次。

4.

将小切成段、切片,放进电饭煲内胆底部。

酱香排骨,将小葱切成段、姜切片,放进电饭煲内胆底部。

5.

上面摆放腌好的排骨,把腌料汁也淋进去。

酱香排骨,上面摆放腌好的排骨,把腌料汁也淋进去。

6.

再放入提前煮熟的鹌鹑蛋,添入一碗清水。

酱香排骨,再放入提前煮熟的鹌鹑蛋,添入一碗清水。

7.

放进饭煲内盖上锅盖,按下煮饭键到时间后取出即可。

酱香排骨,放进饭煲内盖上锅盖,按下煮饭键到时间后取出即可。

8.

我家的饭煲煮饭时间是45分钟,排骨的口感酥烂入味,特别好吃。

酱香排骨,我家的饭煲煮饭时间是45分钟,排骨的口感酥烂入味,特别好吃。

9.

酱香排骨就做好了,绝对的懒人福音呀!

酱香排骨,酱香排骨就做好了,绝对的懒人福音呀!

10.

想来一块吗?

酱香排骨,想来一块吗?

小贴士

  1. 排骨焯烫是为了去除表面血沫,也可以采用长时间浸泡换水的方式去掉血沫,然后直接腌制排骨即可。调味料的咸度已经够了,无需另外放盐。
  • 辛墨墨的小食光

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