首页 > 菜谱大全 > 酱香排骨

酱香排骨

酱香排骨

需要食材

    • 排骨
    • 300g
    • 冰糖
    • 80g
    • 2根
    • 3片
    • 蒜头
    • 3个
    • 八角
    • 1个
    • 香叶
    • 1片
    • 桂皮
    • 1根
    • 干辣椒
    • 1个
    • 海鲜酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好排骨泡血水

酱香排骨,准备好排骨泡血水

2.

准备好香料

酱香排骨,准备好香料

3.

锅中坐水加、料酒,加排骨焯水

酱香排骨,锅中坐水加葱姜、料酒,加排骨焯水

4.

捞出洗净控水

酱香排骨,捞出洗净控水

5.

准备好冰糖

酱香排骨,准备好冰糖

6.

起油锅炒糖色

酱香排骨,起油锅炒糖色

7.

炒成这样枣红色即可

酱香排骨,炒成这样枣红色即可

8.

下排骨炒匀

酱香排骨,下排骨炒匀

9.

下葱姜蒜、大料

酱香排骨,下葱姜蒜、大料

10.

海鲜酱

酱香排骨,加海鲜酱

11.

生抽

酱香排骨,生抽

12.

老抽

酱香排骨,老抽

13.

蚝油炒匀炒出香味

酱香排骨,蚝油炒匀炒出香味

14.

加没过排骨的水小火慢炖

酱香排骨,加没过排骨的水小火慢炖

15.

收汁

酱香排骨,收汁

16.

起锅装盘,撒葱姜、摆薄荷叶

酱香排骨,起锅装盘,撒葱姜、摆薄荷叶

17.

摆拍

酱香排骨,摆拍

18.

来张特写

酱香排骨,来张特写

小贴士

  1. 1.排骨先焯水
  2. 2.炒糖色
  3. 3.加排骨、加料炒匀,加水炖熟,收汁即可
  • 忧可思

+ 关注

闲不住爱折腾 私房烘焙
  • 71
    菜谱
  • 613
    粉丝
  • 170
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加