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凉拌魔芋丝

凉拌魔芋丝

需要食材

    • 魔芋丝
    • 两袋
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 香葱香菜
    • 各一根
    • 小米辣
    • 3个
    • 蒜瓣
    • 适量
    • 生抽
    • 两勺
    • 米醋
    • 两勺
    • 香油
    • 少许
    • 少许
    • 味精
    • 少许

做法步骤

1.

取两袋魔芋丝

凉拌魔芋丝,取两袋魔芋丝

2.

倒出冲洗干净

凉拌魔芋丝,倒出冲洗干净

3.

烧水焯水30秒

凉拌魔芋丝,烧水焯水30秒

4.

捞出备用

凉拌魔芋丝,捞出备用

5.

胡萝卜洗净

凉拌魔芋丝,胡萝卜洗净

6.

去皮切片

凉拌魔芋丝,去皮切片

7.

改刀切丝

凉拌魔芋丝,改刀切丝

8.

焯水40秒,捞出放入魔芋丝上

凉拌魔芋丝,焯水40秒,捞出放入魔芋丝上

9.

蒜拨好洗净,打成蒜泥

凉拌魔芋丝,蒜拨好洗净,打成蒜泥

10.

米辣洗净

凉拌魔芋丝,米辣洗净

11.

切碎备用

凉拌魔芋丝,切碎备用

12.

香葱香菜洗净,切碎备用

凉拌魔芋丝,香葱香菜洗净,切碎备用

13.

取碗放入蒜末

凉拌魔芋丝,取碗放入蒜末

14.

放入米辣

凉拌魔芋丝,放入米辣

15.

起锅烧油

凉拌魔芋丝,起锅烧油

16.

泼入碗中

凉拌魔芋丝,泼入碗中

17.

加入生抽米醋香油,盐,味精搅拌均匀

凉拌魔芋丝,加入生抽,米醋,香油,盐,味精搅拌均匀

18.

放入香葱菜香

凉拌魔芋丝,放入香葱菜香

19.

倒入料汁,搅拌均匀

凉拌魔芋丝,倒入料汁,搅拌均匀

20.

装入盘子

凉拌魔芋丝,装入盘子

21.

图二

凉拌魔芋丝,图二

22.

图三

凉拌魔芋丝,图三

小贴士

  1. 魔芋丝冲洗干净可以直接调,但是焯一下水口味更加爽脆。
  • 阿娟

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