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蚕豆炒鸡蛋

蚕豆炒鸡蛋

需要食材

    • 橄榄油
    • 2勺
    • 细盐
    • 1丢丢
    • 葱花
    • 少许
    • 虾米
    • 少许
    • 蚕豆
    • 1盘
    • 蚝油
    • 1勺
    • 鸡蛋
    • 1个

做法步骤

1.

买了带壳的新鲜蚕豆

蚕豆炒鸡蛋,买了带壳的新鲜蚕豆。

2.

剥好了豆子,洗干净。

蚕豆炒鸡蛋,剥好了豆子,洗干净。

3.

鸡蛋虾米一起打散。

蚕豆炒鸡蛋,鸡蛋和虾米一起打散。

4.

起油锅。

蚕豆炒鸡蛋,起油锅。

5.

倒入鸡蛋液,等凝固后划散蛋块。

蚕豆炒鸡蛋,倒入鸡蛋液,等凝固后划散蛋块。

6.

炒成蛋块后出锅备用。

蚕豆炒鸡蛋,炒成蛋块后出锅备用。

7.

重新再起油锅。

蚕豆炒鸡蛋,重新再起油锅。

8.

油热后倒入蚕豆。

蚕豆炒鸡蛋,油热后倒入蚕豆。

9.

翻炒均匀。

蚕豆炒鸡蛋,翻炒均匀。

10.

倒入适量清水。

蚕豆炒鸡蛋,倒入适量清水。

11.

加盖小火煮几分钟。

蚕豆炒鸡蛋,加盖小火煮几分钟。

12.

加少许盐。

蚕豆炒鸡蛋,加少许盐。

13.

加点蚝油

蚕豆炒鸡蛋,加点蚝油。

14.

倒入鸡蛋块。

蚕豆炒鸡蛋,倒入鸡蛋块。

15.

撒点葱花后出锅。

蚕豆炒鸡蛋,撒点葱花后出锅。

16.

趁热吃哦!

蚕豆炒鸡蛋,趁热吃哦!

小贴士

  1. 虾米已经有咸味,后期盐的调入看味道而定。
  • 金色霞光

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