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素炒平菇

素炒平菇

需要食材

    • 平菇
    • 250g
    • 蒜苔
    • 1根
    • 孜然
    • 半小勺
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1小勺
    • 半小勺

做法步骤

1.

平菇去根清水洗干净。

素炒平菇,平菇去根清水洗干净。

2.

水开焯水1分钟。

素炒平菇,水开焯水1分钟。

3.

捞出过凉水。

素炒平菇,捞出过凉水。

4.

撕成条。

素炒平菇,撕成条。

5.

挤干水份。(这步很重要,炒的时候会比较入味)

素炒平菇,挤干水份。(这步很重要,炒的时候会比较入味)

6.

蒜薹洗干净切丁。

素炒平菇,蒜薹洗干净切丁。

7.

热锅凉油,放入孜然粒小火炒香。

素炒平菇,热锅凉油,放入孜然粒小火炒香。

8.

放入平菇,文火炒散,炒1分钟把水份炒掉炒香。

素炒平菇,放入平菇,文火炒散,炒1分钟把水份炒掉炒香。

9.

生抽增香。

素炒平菇,加生抽增香。

10.

蚝油提鲜。

素炒平菇,加蚝油提鲜。

11.

文火翻炒均匀。

素炒平菇,文火翻炒均匀。

12.

放入蒜薹丁。

素炒平菇,放入蒜薹丁。

13.

加盐入味。

素炒平菇,加盐入味。

14.

文火翻炒均匀即可。

素炒平菇,文火翻炒均匀即可。

15.

特别好吃的素菜。

素炒平菇,特别好吃的素菜。
  • ~小海豚~

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