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紫薯酥

紫薯酥

需要食材

    • 手抓饼
    • 2张
    • 蛋黄
    • 1个
    • 紫薯(小)
    • 4个
    • 白糖
    • 适量
    • 芝士碎
    • 适量
    • 黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

紫薯酥,准备食材

2.

蛋黄打散备用

紫薯酥,蛋黄打散备用

3.

紫薯去皮洗净切薄片

紫薯酥,紫薯去皮洗净切薄片

4.

水开放在蒸锅里

紫薯酥,水开放在蒸锅里

5.

盖上盖子大火蒸15分钟

紫薯酥,盖上盖子大火蒸15分钟

6.

时间到了紫薯蒸好了

紫薯酥,时间到了紫薯蒸好了

7.

趁热放入白糖搅拌均匀

紫薯酥,趁热放入白糖搅拌均匀

8.

压成紫薯泥备用

紫薯酥,压成紫薯泥备用

9.

取1小块紫薯搓成球再按扁上面放上芝士碎,慢慢收口再搓圆

紫薯酥,取1小块紫薯搓成球再按扁上面放上芝士碎,慢慢收口再搓圆

10.

全部做好了

紫薯酥,全部做好了

11.

取一张手抓饼

紫薯酥,取一张手抓饼

12.

从底部往上卷起

紫薯酥,从底部往上卷起

13.

再用刀切四个大小差不多的剂子

紫薯酥,再用刀切四个大小差不多的剂子

14.

取一个剂子按扁再用擀面杖擀薄擀圆

紫薯酥,取一个剂子按扁再用擀面杖擀薄擀圆

15.

像包包子一样包好收口捏紧

紫薯酥,像包包子一样包好收口捏紧

16.

烤盘上放上锡纸

紫薯酥,烤盘上放上锡纸

17.

把做好的紫薯酥放在烤盘里

紫薯酥,把做好的紫薯酥放在烤盘里

18.

刷上蛋黄液

紫薯酥,刷上蛋黄液

19.

撒上黑芝麻

紫薯酥,撒上黑芝麻

20.

再用刀划二下

紫薯酥,再用刀划二下

21.

放进预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟

紫薯酥,放进预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟

22.

紫薯酥烤好了

紫薯酥,紫薯酥烤好了

23.

成品图

紫薯酥,成品图

24.

再来一张

紫薯酥,再来一张

小贴士

  1. 烤箱温度和时间仅供参考,因为每家烤箱的脾气不一样。
  • 萶天

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