首页 > 菜谱大全 > 南瓜汤圆

南瓜汤圆

南瓜汤圆

需要食材

    • 清水
    • 110克
    • 南瓜泥
    • 290克
    • 糯米粉
    • 500克
    • 红豆沙
    • 适量

做法步骤

1.

备好食材,南瓜提前蒸熟

南瓜汤圆,备好食材,南瓜提前蒸熟

2.

趁热将南瓜用勺子压成泥,倒入糯米粉中搅匀,再分次加入110克清水,边加边搅拌均匀

南瓜汤圆,趁热将南瓜用勺子压成泥,倒入糯米粉中搅匀,再分次加入110克清水,边加边搅拌均匀

3.

揉成不粘手的团状,加盖静置20分钟

南瓜汤圆,揉成不粘手的团状,加盖静置20分钟

4.

把备好的红豆沙,分份搓成小球

南瓜汤圆,把备好的红豆沙,分份搓成小球

5.

取出面团再揉一揉,面团很快就变得光滑且软硬适中

南瓜汤圆,取出面团再揉一揉,面团很快就变得光滑且软硬适中

6.

搓成长条,切成小剂子

南瓜汤圆,搓成长条,切成小剂子

7.

取一个小剂子按成小窝状,放上豆沙球

南瓜汤圆,取一个小剂子按成小窝状,放上豆沙球

8.

收拢包严搓圆,一个南瓜汤圆就包好了

南瓜汤圆,收拢包严搓圆,一个南瓜汤圆就包好了

9.

依次包好余下的汤圆

南瓜汤圆,依次包好余下的汤圆

10.

锅中水开,放入汤圆,加盖大火

南瓜汤圆,锅中水开,放入汤圆,加盖大火

11.

煮开后激二次冷水,继续

南瓜汤圆,煮开后激二次冷水,继续

12.

煮至全部飘起,汤圆就熟透了

南瓜汤圆,煮至全部飘起,汤圆就熟透了

13.

关火,盛入碗中

南瓜汤圆,关火,盛入碗中

14.

金灿灿的南瓜汤圆真是诱人

南瓜汤圆,金灿灿的南瓜汤圆真是诱人

15.

咬上一口,软糯香甜又Q弹,真的非常地好吃

南瓜汤圆,咬上一口,软糯香甜又Q弹,真的非常地好吃

小贴士

  1. 1、糯面粉与水的比例,通常控制在1:0.8左右为最佳,既100克面粉,加入80克左右的液体;此外:南瓜品种和面粉品牌不同,含水量也有差异,加入液体的时候需分次加入
  • 老方小雨

+ 关注

美食达人、美食博主及自媒体原创作者
  • 354
    菜谱
  • 25164
    粉丝
  • 117
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加