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胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼

需要食材

    • 鸡蛋
    • 1个
    • 香葱
    • 2根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 食盐
    • 少许
    • 清水
    • 适量
    • 面粉
    • 100克
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

备好食材

胡萝卜鸡蛋饼,备好食材

2.

香葱胡萝卜洗净后切碎沫

胡萝卜鸡蛋饼,香葱、胡萝卜洗净后切碎沫

3.

将切好的蔬菜沫和鸡蛋一起放入面粉中,加食盐调味

胡萝卜鸡蛋饼,将切好的蔬菜沫和鸡蛋一起放入面粉中,加食盐调味

4.

倒入适量的水调成稀稠面糊,水量多少根据各人喜欢的稀稠程度来定

胡萝卜鸡蛋饼,倒入适量的水调成稀稠面糊,水量多少根据各人喜欢的稀稠程度来定

5.

不粘锅加热,倒少许食用油

胡萝卜鸡蛋饼,不粘锅加热,倒少许食用油

6.

再倒入一半的面糊

胡萝卜鸡蛋饼,再倒入一半的面糊

7.

提起炒锅转一圈,面糊流淌成大簿面饼

胡萝卜鸡蛋饼,提起炒锅转一圈,面糊流淌成大簿面饼

8.

开中小火,煎制四周翘边

胡萝卜鸡蛋饼,开中小火,煎制四周翘边

9.

然后用锅铲掀起

胡萝卜鸡蛋饼,然后用锅铲掀起

10.

翻面,继续煎

胡萝卜鸡蛋饼,翻面,继续煎

11.

待双面都煎成金黄色

胡萝卜鸡蛋饼,待双面都煎成金黄色

12.

出锅装盘、继续煎另一半面糊

胡萝卜鸡蛋饼,出锅装盘、继续煎另一半面糊

13.

放至案板上切块

胡萝卜鸡蛋饼,放至案板上切块

14.

成品图

胡萝卜鸡蛋饼,成品图

15.

成品

胡萝卜鸡蛋饼,成品

小贴士

  1. 1、烙饼的簿厚,可根据各人喜欢,没有统一标准
  2. 2、煎制时开中小火就好,不会糊不易焦,颜色也漂亮
  • 老方小雨

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