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水煮肥牛

水煮肥牛

需要食材

    • 娃娃菜
    • 1棵
    • 金针菇
    • 100g
    • 1棵
    • 2片
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 香葱叶
    • 2根
    • 肥牛卷
    • 210g
    • 料酒
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 1大勺

做法步骤

1.

娃娃菜洗干净,用刀随意切一下。

水煮肥牛,娃娃菜洗干净,用刀随意切一下。

2.

金针菇切去根部洗干净,控一下水分备用。

水煮肥牛,金针菇切去根部洗干净,控一下水分备用。

3.

蒜分别切碎。

水煮肥牛,葱姜蒜分别切碎。

4.

香葱叶切成葱花。

水煮肥牛,香葱叶切成葱花。

5.

准备好肥牛卷

水煮肥牛,准备好肥牛卷。

6.

锅里放水,加入一勺料酒烧开,下入肥牛卷焯水至变色,捞出备用。

水煮肥牛,锅里放水,加入一勺料酒烧开,下入肥牛卷焯水至变色,捞出备用。

7.

炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜炒香。

水煮肥牛,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜炒香。

8.

加入一大勺豆瓣酱炒出红油,加入开水烧开小火煮一分钟。

水煮肥牛,加入一大勺豆瓣酱炒出红油,加入开水烧开小火煮一分钟。

9.

下入金针菇。

水煮肥牛,下入金针菇。

10.

下入娃娃菜。

水煮肥牛,下入娃娃菜。

11.

将两种蔬菜煮熟。

水煮肥牛,将两种蔬菜煮熟。

12.

捞出放在大碗底部。

水煮肥牛,捞出放在大碗底部。

13.

继续下入焯过水的肥牛卷。

水煮肥牛,继续下入焯过水的肥牛卷。

14.

中火煮2分钟关火。

水煮肥牛,中火煮2分钟关火。

15.

将肥牛卷捞出放在大碗里。

水煮肥牛,将肥牛卷捞出放在大碗里。

16.

浇上汤汁,撒上葱花即可(也可以再加一步:另起锅,倒一勺食用油烧至冒烟,浇在葱花上面激出香味,我不想吃太油腻,就把最后一步省略了)!

水煮肥牛,浇上汤汁,撒上葱花即可(也可以再加一步:另起锅,倒一勺食用油烧至冒烟,浇在葱花上面激出香味,我不想吃太油腻,就把最后一步省略了)!

17.

荤素搭配。

水煮肥牛,荤素搭配。

18.

下饭神器!

水煮肥牛,下饭神器!
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