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蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1块
    • 大蒜
    • 8瓣
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 植物油
    • 20克
    • 5克
    • 适量
    • 金针菇
    • 80克
    • 小葱
    • 适量

做法步骤

1.

鸡胸肉洗净,斜刀切片,中间再来一刀一分为二。

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,鸡胸肉洗净,斜刀切片,中间再来一刀一分为二。

2.

鸡胸肉放入大碗中,加入1勺生抽、1勺料酒、一勺淀粉,抓匀,腌制30分钟;

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,鸡胸肉放入大碗中,加入1勺生抽、1勺料酒、一勺淀粉,抓匀,腌制30分钟;

3.

大蒜拍扁,剥掉蒜皮,剁成蒜末。

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,大蒜拍扁,剥掉蒜皮,剁成蒜末。

4.

锅里热油,下蒜末炒香,加5克和少许盐,炒匀

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,锅里热油,下蒜末炒香,加5克糖和少许盐,炒匀

5.

金针菇洗净,去掉根部,摆入盘中。

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,金针菇洗净,去掉根部,摆入盘中。

6.

金针菇上铺上腌好的鸡胸肉;

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,金针菇上铺上腌好的鸡胸肉;

7.

再铺上炒好的蒜蓉;

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,再铺上炒好的蒜蓉;

8.

放入蒸箱或蒸锅,大火蒸12分钟;

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,放入蒸箱或蒸锅,大火蒸12分钟;

9.

蒸好后,撒上葱花即可。

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,蒸好后,撒上葱花即可。

10.

鲜嫩多汁!

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,鲜嫩多汁!

11.

滑嫩不柴~

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,滑嫩不柴~

小贴士

  1. 1、关于鸡肉选择,鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。
  2. 2.、关于蒸制方法,一定要水开上汽后再放入鸡胸肉,大火蒸,这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁,不柴。
  • 小菁同学

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