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土豆炖鸡翅

土豆炖鸡翅

需要食材

    • 鸡翅
    • 500克
    • 土豆
    • 1个
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 依个人口味
    • 十三香
    • 2克
    • 冰糖
    • 1小块
    • 料酒
    • 1勺
    • 红烧酱油
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 熟白芝麻
    • 2克

做法步骤

1.

准备食材,鸡翅泡冷水30分钟。

土豆炖鸡翅,准备食材,鸡翅泡冷水30分钟。

2.

鸡翅一剪二,不剪也可以,根据个人喜欢来即可。

土豆炖鸡翅,鸡翅一剪二,不剪也可以,根据个人喜欢来即可。

3.

鸡翅块冷水大火烧开。

土豆炖鸡翅,鸡翅块冷水大火烧开。

4.

撇出血沫,煮4分钟捞出。

土豆炖鸡翅,撇出血沫,煮4分钟捞出。

5.

起油锅加入葱姜蒜煸炒,再加入鸡翅块。

土豆炖鸡翅,起油锅加入葱姜蒜煸炒,再加入鸡翅块。

6.

中小火煎至两面微黄,加入十三香翻炒均匀。

土豆炖鸡翅,中小火煎至两面微黄,加入十三香翻炒均匀。

7.

加入料酒

土豆炖鸡翅,加入料酒。

8.

加入红烧酱油

土豆炖鸡翅,加入红烧酱油。

9.

加入蚝油

土豆炖鸡翅,加入蚝油。

10.

小火翻炒,每块鸡翅均匀裹上酱汁。

土豆炖鸡翅,小火翻炒,每块鸡翅均匀裹上酱汁。

11.

加入纯净水,没过鸡翅为佳。

土豆炖鸡翅,加入纯净水,没过鸡翅为佳。

12.

加入冰糖,盖上盖子大火烧开,转小火炖20分钟。

土豆炖鸡翅,加入冰糖,盖上盖子大火烧开,转小火炖20分钟。

13.

土豆去皮切小块,油温6成热下土豆块。

土豆炖鸡翅,土豆去皮切小块,油温6成热下土豆块。

14.

中火炸至金黄捞出。

土豆炖鸡翅,中火炸至金黄捞出。

15.

鸡翅炖熟后加入土豆块,按个人口味加入盐调味。

土豆炖鸡翅,鸡翅炖熟后加入土豆块,按个人口味加入盐调味。

16.

大火收汁,撒上熟白芝麻至浓稠即可关火。

土豆炖鸡翅,大火收汁,撒上熟白芝麻至浓稠即可关火。

17.

盛出装盘,撒上葱花。

土豆炖鸡翅,盛出装盘,撒上葱花。

18.

鸡翅这样做太香了。

土豆炖鸡翅,鸡翅这样做太香了。

19.

酱汁浓郁,香而不腻。

土豆炖鸡翅,酱汁浓郁,香而不腻。

小贴士

  1. 土豆不过油也可以,根据个人喜欢来就可以,也可以按个人口味调味。
  • 枭笑h

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