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腊八粥

腊八粥

需要食材

    • 糯米
    • 80g
    • 小米
    • 10g
    • 燕麦米
    • 10g
    • 红豆
    • 10g
    • 薏米
    • 10g
    • 红糖
    • 适量
    • 绿豆
    • 10g
    • 黑豆
    • 10g
    • 脱皮花生
    • 20g
    • 龙眼干
    • 15颗

做法步骤

1.

糯米

腊八粥,糯米

3.

红豆

腊八粥,小红豆

4.

小米

腊八粥,小米

6.

花生

腊八粥,花生

7.

红糖

腊八粥,红糖

8.

绿豆

腊八粥,绿豆

9.

黑豆洗净泡发一个小时,倒入水锅中

腊八粥,黑豆洗净泡发一个小时,倒入水锅中

10.

脱皮花生泡发倒入

腊八粥,脱皮花生泡发倒入

11.

小红豆泡发加进去

腊八粥,小红豆泡发加进去

12.

开火煮15分钟

腊八粥,开火煮15分钟

13.

第二波下燕麦米

腊八粥,第二波下燕麦米

14.

糯米也加进来

腊八粥,糯米也加进来

15.

煮20分钟后,糯米已熟,其他食材也变软

腊八粥,煮20分钟后,糯米已熟,其他食材也变软

16.

第三波下小米

腊八粥,第三波下小米

17.

绿豆,煮10分钟后关火焖20分钟

腊八粥,绿豆,煮10分钟后关火焖20分钟

18.

看到所有食材浓稠后,开火加红糖

腊八粥,看到所有食材浓稠后,开火加红糖

19.

最后再加龙眼干,3分钟即可出锅

腊八粥,最后再加龙眼干,3分钟即可出锅

20.

装碗开吃

腊八粥,装碗开吃

小贴士

  1. 杂豆熟成各不相同,浸泡时间也不同,要分开泡发,按不易熟的食材先煮,易熟后下,才有好粥道。
  • 玩美煮艺

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