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番茄花菜

番茄花菜

需要食材

    • 绿梗花菜
    • 四百克
    • 中等个头番茄
    • 二个
    • 葱花
    • 一撮
    • 三小片
    • 十毫升
    • 三克
    • 味精
    • 一克

做法步骤

1.

花菜分成小朵,冲洗两遍,加淡盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净

番茄花菜,花菜分成小朵,冲洗两遍,加淡盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净

2.

番茄冲洗干净表皮,在顶部大十字花刀

番茄花菜,番茄冲洗干净表皮,在顶部大十字花刀

3.

水开后,番茄入锅焯烫三十秒,捞出

番茄花菜,水开后,番茄入锅焯烫三十秒,捞出

4.

花菜入锅焯烫至变色,微微透明状捞出过冷水,控水备用

番茄花菜,花菜入锅焯烫至变色,微微透明状捞出过冷水,控水备用

5.

番茄切成小丁

番茄花菜,番茄切成小丁

6.

油热爆香片、葱花

番茄花菜,油热爆香姜片、葱花

7.

先下入番茄丁煸炒至软烂

番茄花菜,先下入番茄丁煸炒至软烂

8.

下入花菜,翻炒均匀

番茄花菜,下入花菜,翻炒均匀

9.

加盐调味

番茄花菜,加盐调味

10.

出锅前加味精提鲜,翻炒均匀,即可关火

番茄花菜,出锅前加味精提鲜,翻炒均匀,即可关火

11.

花菜入口微酸爽口,番茄软烂咸鲜,这道菜特别下饭,包你一碗白米饭🍚不知不觉就光碗

番茄花菜,花菜入口微酸爽口,番茄软烂咸鲜,这道菜特别下饭,包你一碗白米饭🍚不知不觉就光碗

12.

成品图

番茄花菜,成品图

13.

成品图

番茄花菜,成品图

14.

成品图

番茄花菜,成品图

15.

成品图

番茄花菜,成品图

小贴士

  1. 番茄一定选熟透的,这种番茄🍅吃起来口感绵软不硬,且口感微甜,酸度很轻。花菜选绿梗的口感爽脆,特别好吃。
  • JaneG

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500px摄影师、喜爱探讨厨艺、美食摄影并获得创作的乐趣。
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